Что приготовить из этого? рататуй можно?

нужно ли размораживать?

Баклажаны после заморозки жесткие не вкусные.Кабачки можно. Размораживать не нужно. Купите свежие баклажаны.

с этими то что делать? и есть еще кубиками кабачки замороженные

поддерживаю что баклажаны после замораживания сырыми есть невозможно Им не поможет ни запекание ни тушение Их всегда предварительно надо проварить или запечь,

рагу делайте с кабачком Или запеканку с круглых кабачков

А кабачки кубиками после разморозки в кашу не превращаются?

вот не знаю

тушу фасоль с кабачками и морковкой и домашней сметаной. Вкуснятина

блин-дайте хоть один полноценный рецепт с этими штуками

нет, не превращаются. В том году наморозила порезанные кубиками кабачки. Зимой не могла нарадоваться. Добавляю в тушеные овощи, картошку, фасоль. Очень вкусно.

Не знаю насколько он полноценный. Выработался у меня в процессе эволюции приготовления фасоли, которую я не очень люблю)) Пока еще можно купить свежую, а не сухую, она вкуснее. Зимой у бабулек покупаю ’бомбочку’ - небольшую, круглую белую - она нежная и не горчит. Варю фасоль (2 стакана) почти до готовности (первую воду как закипит сливаю). Я люблю, чтоб чуть разваливалась, кому-то больше нравится тверденькая - на ваш вкус. Отдельно тушу в казанке лук, морковь, помидорчики (зимой томатный соус), потом добавляю нарезанные небольшими кубиками (1х1 см) кабачки (можно стаканчик). Почти перед готовностью - 2-3 ложки домашней ’сепараторной’ сметаны. Она почти сладковатая, очень вкусная. Чесночок обязательно) Ну а потом туда фасоль вместе с водичкой, в которой она варилась (у меня получается 1:1 фасоль-овощи), посолить, поперчит по вкусу. И все это тушится еще минут 10. На следующий день еще вкуснее, чем сразу. Не знаю, как это все варево называется, но вкусное)