Посоветуйте проверенный рецепт торта Сникерс.

Ингредиенты:
- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
- 250 г мягкого маргарина
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
- ваниль
- 3 стакана муки

Приготовление:
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, ’надёргиваем’ ложкой и печем при низкой температуре.
Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.
Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).

Мои поправки - я делала чуть больше коржей, так как раскатывала и вырезала круг, чтобы поместились в мою форму для торта, и делала без орехов. Очень вкусно, делала уже примерно 3 раза, обожаю его)) Правда, ну очень сладкий, хватает небольшого кусочка))

А, и вместо майонеза - сметана, вместо маргарина - сливочное масло.

Буквально дня 3 назад пекла по этому рецепту (он с сайта готовим дома.ру называется воздушный сникерс).получился большой, очень вкусный торт, даже не ожидала. У пеня были нюансы: 1-муки пришлось класть больше, ок 4-х стаканов. 2-когда во взбитые белки добавлять сахар, это лучше делать на водяной бане , так сахар быстрее раствориться и безе не булет ’тянуться’.3 -орехи купила не арахис, а фундук, попробовала-а они прелые некоторые, заменила кешью сырой, немного поджарила. 4-когда выпекала коржи, их лучше сначала ставить на нижний подогрев, а потом переставлять повыше и включать верх и низ.

Уже несколько раз пекла. Вкусно выходит.

Состав (форма диаметром 26 см):
Для теста
- 5 яиц
- 180 г сахара
- 170 муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. крахмала
Для крема
- 1 банка вареного сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 200 г арахиса
- 180 г сливочного крекера
Для глазури
- 150 г молочного шоколада
- 1 ст.л. растительного масла
- рубленый арахис для украшения
Рецепт приготовления:
Для бисквита: отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут. Затем постепенно добавить сахар и взбивать еще 10 минут.
Добавить желтки и снова взбить на самой маленькой скорости. Я думала, что белки осядут, но они остались упругими и пышными.
Добавить просеянный вместе с мукой крахмал, разрыхлитель и муку. Аккуратно перемешать до однородной массы.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой.
Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 10 мин,затем уменьшить температуру до 160 и выпекать 25-30 мин.
Для крема: вымытый арахис обжарить на сухой сковороде и очистить от шелухи. Крекер поломать на кусочки (размером с ноготь большого пальца).
Сгущенное молоко и масло хорошо взбить. Затем добавить арахис и крекер. Перемешать.
Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части. На нижний корж нанести крем. Накрыть вторым коржом, смазать кремом и снова накрыть коржом.
Поставить в холодильник для того что бы крем немного застыл.
Для глазури: растопить 150 г. шоколад, добавить столовую ложку растительного масла.
Покрыла торт со всех сторон. Бока украсить рублеными орешками.