Подметайло• 25 ноября 2018
подскажите проверенный рецепт теста на пельмени?
14
0
Я делаю и на вареники такое же.
1 яйцо 1/2ч.л соли немного вилкой разболтала и добавила 1 ст.воды (могу и больше), размешала и эту жидкость вливаю в просеянную муку. Вымешиваю пока не липнет к рукам. Тесто супер всегда!
1 яйцо 1/2ч.л соли немного вилкой разболтала и добавила 1 ст.воды (могу и больше), размешала и эту жидкость вливаю в просеянную муку. Вымешиваю пока не липнет к рукам. Тесто супер всегда!
а мне нравится такое
минеральная газированная вода — 1 стакан;
яйцо — 1 шт.;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 1 ч. л.;
растительное масло — 4 ст. л.;
мука — 4 стакана.
минеральная газированная вода — 1 стакан;
яйцо — 1 шт.;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 1 ч. л.;
растительное масло — 4 ст. л.;
мука — 4 стакана.
Рецепт моей прабабушки (она в Сибири жила):
вода — 1 стакан;
яйцо — 1 шт;
соль — щепотка;
мука — 3 стакана.
вода — 1 стакан;
яйцо — 1 шт;
соль — щепотка;
мука — 3 стакана.
Плюсану... Никакие вариации с кефиром, молоком, маслом у меня не конкурируют с этим простым и гениальным тестом.
Все залежить від муки. Коли куплю від контрабандистів словацьку муку - тісто вдається - вода, сіль, мука, жовтки. З української муки тісто таке не виходить. Хочо підозрюю, що словацька мука робиться з нашого зерна.
и я похоже делаю, только в хлебопечке. плюс ложку подсолнечного масла добавляю. у меня пропорции: 1 яйцо, 1 ст. ложка подс. масла, 250 мл холодной воды, 550 гр Новобаварской муки
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу