кураГАЛЯ• 02 января 2019
мой первый в жизни тортик Птичье молоко)
Суфле правда немного подкачало-взялось мелкими крупинками почему то. Но на вкус не повлияло и пористость тоже есть. Завтра будем пробовать)
45
0
Я ее в шоколад обмакнула. Перед подачей будет совершенно некогда. Поэтому все сделала только что. Надеюсь что будет вкусно.
Ответ дляМанька Галченок
Класс 
Рецепт дорогой? Сложный?
Рецепт дорогой? Сложный?
Я по рецепту Бабушки Эммы готовила. Его здесь много раз обсуждали. Не очень дёшево выходит. Надеюсь что вкусно)
Спасибо) Надеюсь вкус порадует. Бисквит получился отличный. Крем на вкус тоже. Как вместе ещё не представляю.
Автор, напишите пожалуйста свой отзыв когда попробуете как вам, птичье молоко мой любимый торт, но ни разу его не готовила, очень хочу проверенный рецепт. Если не сложно скиньте сюда рецептик ваш, может вы в нем что-то меняли или дополняли? На вид ооочень симпатичный тортик, вы умничка
Ответ дляДюймовочка
Автор, напишите пожалуйста свой отзыв когда попробуете как вам, птичье молоко мой любимый торт, но ни разу его не готовила, очень хочу проверенный рецепт. Если не сложно скиньте сюда рецептик ваш, может вы в нем что-то меняли или дополняли? На вид ооочень симпатичный тортик, вы умничка
Вот по этому рецепту готовила В описании рецепта автор указала в стаканах количество муки и сахара. Я перевела в граммы, так как стаканы для меня всегда сложно...мне граммы проще воспринимать. Тесто 140 грамм муки и 110 грамм сахара. Суфле: я вместо сахара брала 220 грамм сахарной пудры и белки были комнатной температуры-взбились шикарно. И по поводу глазури-я готовила из одной плитки чёрного шоколада 56% 90 грамм-сливок взяла 120 мл, масла 20 грамм и сахара 20 грамм. Думаю стоило ещё добавить капельку желатина (я иногда так делаю с глазурью), но поленилась растапливать)
А из-за чего суфле должно быть желтым? В рецепте что я взяла за основу в суфле сгущёнка, слив масло, белки, сах пудра, желатин....ни один из этих продуктов желтый цвет не дают. По высоте вышел почти 7 см из них 1,5 см это бисквит.
Ответ длякураГАЛЯ
Спасибо большое) Завтра главные дигустаторы в лице детей попробуют.
я тоже буду ждать в разрезе
О, я тоже года 2 делаю по этому рецепту. Немного под себя изменила рецептуру, бисквит делаю немного иначе и суфле капельку меняю рецептуру. Я еще апельсины выкладываю, вообще тогда шикарный вкус.
Как раз должно быть белое. А высота зависит от диаметра формы. Можно ведь в 20 залить, а можно и в 30, соответственно высота будет разная.
Ответ для_ХАТШЕПСУТ_
я тоже буду ждать в разрезе
Девочки, очень спешили когда разрезали) Тортик очень вкусный! Рекомендую! Воздушный и легкий! Суфле вкусное очень. Бисквит тоже нежный и мега вкусный. Забыла написать что я использовала форму 30 см...нужно было бы увеличить количество ингредиентов, но я не стала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу