Аноним_1560• 11 января 2019
Что за торт? Подскажите крем
Захотелось больной голове на ночь глядя сделать тортик.. Ела холодный торт в гостях, очень понравился - кусочки бисквита, апельсины, киви, смешиваем все со сметанным кремом и в холодильник. Сметана с желатином дает эффект суфле. Чисто приблизительно понимаю что делать, но никогда не делала. Бисквит я щас сделаю, а вот с кремом сомневаюсь. Как? Кто знает что за торт, поделитесь рецептом и главное как делать крем. Заранее благодарю)))))
28
0
Так этож проще простого, видео есть, как желе делаете только с фруктами), летом в жару особенно хорош
я ж говорю больная голова............... Я сижу дома с переломом ноги, хочу себя чем то порадовать
и ребенка тоже. Заодно учу дочку готовить))
и ребенка тоже. Заодно учу дочку готовить))
На 2 пачки сметаны ( по 400 грам )
45 грам желатина , запарить в стакане теплой воды , на водяной бане либо в микроволновке , как привыкли . Главное не перегреть до кипения.
Сахар по вкусу , мне хватает 4 столовых ложки . Сметану взбить с сахаром , после чего добавляете запареный желатин , заливаете в форму где предварительно уже нарезали бисевит/кусочки фруктов/желе
45 грам желатина , запарить в стакане теплой воды , на водяной бане либо в микроволновке , как привыкли . Главное не перегреть до кипения.
Сахар по вкусу , мне хватает 4 столовых ложки . Сметану взбить с сахаром , после чего добавляете запареный желатин , заливаете в форму где предварительно уже нарезали бисевит/кусочки фруктов/желе
Ответ дляАноним_1560
я ж говорю больная голова............... Я сижу дома с переломом ноги, хочу себя чем то порадовать и ребенка тоже. Заодно учу дочку готовить))
и ребенка тоже. Заодно учу дочку готовить))
Торт ’Битое стекло’
Если нет фруктов или мало я делала на сиропе из варенья желе разных вкусов и потом на следующий день уже сметанное желе
я беру свіжу сепараторну сметану( слівкі), потрібно ці слівки додати цукор, ваніль, збивати не треба, а просто нагрівати на маленькому вогні , не доволячи до кипіння, влити в цю массу тоненькою цівкою розтоплений желатин і вимішати з рештою.Слівки збивати не треба , і желатин не буде комками
он получается оооочень похож на суфле. Намного больше, чем когда в обычную сметану добавляют желатин. Всего три условия -30%, хорошо взбить и что-то из теста в составе (просто с фруктами не то).
Я беру 15% сметану, чтобы было не так жирно, обычно Словяночка.
2 пачки сметаны по 380 г взбить с 200 г сахара. Немного раньше замочить пачку желатина (25 г), я беру Мрия, в 200 мл холодной воды. Когда набухнет, нагреть на водяной бане до полного растворения желатина, не кипятить. Влить во взбитую сметану и взбить. Перемешать с кусочками бисквита и фруктами. Обычно делаю в разъемной форме, тогда очень удобно доставать. Дно формы затягиваю пищевой пленкой.
2 пачки сметаны по 380 г взбить с 200 г сахара. Немного раньше замочить пачку желатина (25 г), я беру Мрия, в 200 мл холодной воды. Когда набухнет, нагреть на водяной бане до полного растворения желатина, не кипятить. Влить во взбитую сметану и взбить. Перемешать с кусочками бисквита и фруктами. Обычно делаю в разъемной форме, тогда очень удобно доставать. Дно формы затягиваю пищевой пленкой.
вы сами увидите постепенно подогревая и помешивая - не должно остаться комочков, молоко чуть изменит цвет и будет однородным. Так же как и в воде). Немного остудите и постепенно вливайте в сливки, при этом помешивая.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу