мадамГрицацуева• 30 апреля 2019
Все уже пасочки свои и родных перепробовали, давайте подведём итог )
Девочки, Какой рецепт самый удачный и надежный? В каком варианте самые хорошие шапочки и приятная структура теста, по Вашему мнению.
21
0
ничего ни у кого не понравилось, мои Александрийские самые вкусные. Самая невкусная из всех была с творогом.
Мои самые вкусные. А вообще дело вкуса субъективное. Меня интересует вопрос, сколько теста кладете в бумажные формы?? Я взвешиваю. В 250 гр формы столько и ложу, а в 500 грамовые меньше шапочка.
Мы тоже едим ещё))
У меня рецепта и замеса было два. Один на твороге без изюма и цукатов, для младшей дочери, а второй на сливках с цукатами. Хочется ещё разок попробовать что-то другое. Пасочки вышли сдобные, тяжеленькие и влажные, как и хотела.
Хочу теперь более воздушных. Дайте рецептик)
У меня рецепта и замеса было два. Один на твороге без изюма и цукатов, для младшей дочери, а второй на сливках с цукатами. Хочется ещё разок попробовать что-то другое. Пасочки вышли сдобные, тяжеленькие и влажные, как и хотела.
Хочу теперь более воздушных. Дайте рецептик)
Я тоже взвешивала. Положила чуть меньше половины, подошли в формах отлично. а потом вспомнила, что внизу наклейки и начала их снимать, шапки из-за этого опустились((
если хочу более воздушные, то кладу 200 гр в такие формы, если более плотное и влажное хочу получить, то 300
мне очень понравился этот рецепт. Получились влажноватые, нежные и очень вкусные куличи. Правда, выход небольшой, сахара клала 6 ст. л. на порцию. Зато без хлопот) Расстаивалось после холодильника тесто почти 3 часа. Тесто• 300 г муки, 125 мл молока, 20 г сырых дрожжей, 3-6 ст. л. сахара, 150 г сл. масла, щепотка соли, 2 яйца, по 50 г изюма и цукатов. ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! В емкость выкладываем все продукты для теста.Хорошо взбиваем миксером - тесто мягкое.Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов..Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
В 500 граммовые положила по 550 гр. Как раз небольшая шапочка была. 500 мало, как по мне, формочки широкие, не так высоко поднимается
Пекла три вида, с цукатами доедают первую, творожная бездрожжевая еще пара осталась, а вот дрожжевая на желтках слабенько едят.
Очень всем понравилась творожная три шоколада
Очень всем понравилась творожная три шоколада
Влажненькое, сладкое и немного тяжёлое. Вот такая паска и должна быть, как по мне. Поиграться с ароматизаторами - цедра, кардамон, ваниль, вообще песня получается
а я первый раз в этом году делала творожные без выпекания. Сделала две, одну с добавлением сливочного масла, вторую с добавлением желатина. И та и та - просто восторг. Никогда к выпечке не вернусь, полтора кг творога умяли за два дня))
Съела 3 по 500 грамм. Первый день казались вкусными, потом приелись и тяжелые они. Много делать нельзя.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу