Очень вкусный пирог с черникой)

Девочки, кто любит печь пироги с ягодами)
Ловите рецептик...взяла на поварёнке.
Испекла на вечернее чаепитие. Детей еле оттащила чтобы не слопали все)))

Ингредиенты для «Черничный пирог со штрейзелем»:

Мука пшеничная / Мука (50 г для штрейзеля, остальное для теста) — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное (50 г для штрейзеля, остальное для теста) — 180 г
Сахарная пудра (50 г для штрейзеля, остальное для теста) — 150 г
Черника (c горкой) — 10 ст. л.
Ванилин — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.


Сначала размягченное масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляя ее постепенно. Пудру я приготовила с помощью блендера.
Черничный пирог со штрейзелем ингредиенты
Затем по одному вбиваем яйца в масляную смесь.
Черничный пирог со штрейзелем Мука пшеничная
Теперь добавляем половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Хорошо все перемешиваем. Я еще добавила пару капель миндальной и ромовой эссенции. Еще половину муки и перемешиваем.
Черничный пирог со штрейзелем Яйцо куриное
Чернику обваливаем в смеси из муки (1 ст. л.) и крахмала (1 ч. л. с горкой). Таким образом мы предотвратим вытекание сока, и ягоды не упадут на дно пирога.
Черничный пирог со штрейзелем Масло сливочное
Добавляем ягоды в тесто и очень аккуратно перемешиваем.
Черничный пирог со штрейзелем Сахарная пудра
Для штрейзеля в комбайне (блендере или руками) смешиваем сливочное масло, муку и сахарную пудру. Получается крошка.
Черничный пирог со штрейзелем Черника
Выкладываем тесто в форму, посыпаем крошкой. У меня такая силиконовая, можно и в обычную, но тогда слегка смазываем маслом.
Отправляем в духовку, предварительно разогрев до 180С и печем до сухой спички (примерно 35-40 минут).