Свезло так свезло• 29 июня 2019
Помните торт Рыжик?
какой крем сейчас можно сделать к коржам?
с маслом он тяжеловат.
заменить на сметану или маскарпоне? не хочу мокрый
заварной не люблю
что посоветуете?
фото для наглядности, не мое) но у меня такие же
с маслом он тяжеловат.
заменить на сметану или маскарпоне? не хочу мокрый
заварной не люблю
что посоветуете?
фото для наглядности, не мое) но у меня такие же
15
0
я на такой торт беру 1/2 стакана сахара и 0,5л 15% магазинной сметаны. Получается легко, не приторно и не мокро)
конечно вкусный, от сметаны кислинка, от меда сладость-все ок будет, если что загустителя добавить в сметану
я не убираю влагу, так как у меня рецепт на 16 коржей (3-4 мм) и при смазке на 1 корж у меня идет 3 ложки крема,то есть я корж не заливаю, а смазываю тоненьким слоем. Торт пропитывается, но получается не мокрым.
Так медовые надо хорошо пропитывать! Или он будет сухой?!) но это по моему вкусу.
Сметану 20% и отвесить на пару тройку часов . Взбить с сахаром
Сметану 20% и отвесить на пару тройку часов . Взбить с сахаром
Не надо сметану с маскарпоне, не надо портить маскарпоне. Маскарпоне со сливками, но, как по мне, лучше сметанный.
25% сметану отвесить на пару часов, взбить до пышного состояния и смазать коржи толстым слоем. Оставшаяся влага уйдет в коржи, а сметана останется в виде воздушной прослойки с кислинкой. Это идеальный вариант на мой вкус.
25% сметану отвесить на пару часов, взбить до пышного состояния и смазать коржи толстым слоем. Оставшаяся влага уйдет в коржи, а сметана останется в виде воздушной прослойки с кислинкой. Это идеальный вариант на мой вкус.
Пропитать нужно, но при этом оставить нежную и не мокрую структуру.
да, раньше так делали со сметаной
вопрос в том, а нет ли нового рецепта крема для этого торта?)
хочу с маскарпоне попробовать, может кто-то пробовал так
50/50
да, раньше так делали со сметаной
вопрос в том, а нет ли нового рецепта крема для этого торта?)
хочу с маскарпоне попробовать, может кто-то пробовал так
50/50
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу