С перепою• 28 июля 2019
Опрос. Консервация. Интересно посмотреть.
Спасибо.
показать весь текст
40
0
Не разорит. Но такого вкуса, который получается по тем рецептам, которые я закрываю, у покупных не бывает. Особенно помидоры. А некоторую консервацию, которую я делаю, у нас в стране вообще не продают. Вот и приходится делать, хоть процесс и трудоемкий, но любим эту штуку очень. Это блюдо балканской кухни - айвар. Овощная икра из сладкого перца. Рецептов есть несколько, я делаю вариант с баклажанами, македонец научил. Вкуууусно!))
просто залить в чистые баночки и накрыть капроновыми крышками. храню в холодильнике. никаких стерилизаций. банки тоже не стерилизую.
Перец болгарский – 2 кг
Баклажаны – 1 кг
Острый перец – 1-3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Соль – по вкусу
Перец молотый черный – по вкусу
Сахар – 1-2 щепотки (по желанию)
Растительное масло – 200 мл + 1-2 ст.л. для обжаривания лука
Уксус (яблочный/винный) – для заготовки (4-5 ст.л. по вкусу)
ось такий рецепт знайшла айвар.Ви як готуєте?
Баклажаны – 1 кг
Острый перец – 1-3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Соль – по вкусу
Перец молотый черный – по вкусу
Сахар – 1-2 щепотки (по желанию)
Растительное масло – 200 мл + 1-2 ст.л. для обжаривания лука
Уксус (яблочный/винный) – для заготовки (4-5 ст.л. по вкусу)
ось такий рецепт знайшла айвар.Ви як готуєте?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу