Виннипуховна• 04 ноября 2013
Спасите мои тефтельки!
девочки делаю тефтели из куриного фарша риса. они у меня жидкие получились , даже с рисом не лепяться ? может потому что додумалась кинуть туда помиио 2 яиц еще и мацонез. дура вообще .как спасти мои тефтельки а то семья останеться без ужина
21
0
делайте сразу подливу и в кипящую потихоньку (улаживая в ладошку )аккуратно уложите в подливу,не распадутся-100%
Яйца и майонез были лишними..Я если вдруг жидко получается,мокрыми руками беру порцию,обваливаю в муке и кладу в кипящий томат.
за морозилку, попробуйте. еще как вариант чтобы слепить его как то до кучи и обвалять в панировочных сухарях или руки намазать подсолнечным маслом и сформировать быстренько, ну и уже только жарить.
Ответ дляВиннипуховна
а я не сделаю манкой хуже??????????????
сделаете, лучше в духовку. От манки они станут резиновыми, особенно завтра.
сли у вас получился жидкий фарш, не паникуйте, ситуацию можно исправить.
Если фарш предназначен для котлет, добавьте отварной и размятый в пюре картофель, или просто ложку крахмала. Можно добавить сырую манку и подождать пока манка разбухнет. Потом все тщательно перемешать еще раз и дать постоять в холоде еще полчасика.
Можно выложить фарш в сито (дуршлаг) и поставить стекать на кастрюльку. А если нет сита, возьмите кусок марли и подвесьте на весу(над умывальником) завернутый в марлю фарш. Это самый оптимальный вариант, фарш станет через пол часа абсолютно нормальным, не жидким.
Если фарш предназначен для котлет, добавьте отварной и размятый в пюре картофель, или просто ложку крахмала. Можно добавить сырую манку и подождать пока манка разбухнет. Потом все тщательно перемешать еще раз и дать постоять в холоде еще полчасика.
Можно выложить фарш в сито (дуршлаг) и поставить стекать на кастрюльку. А если нет сита, возьмите кусок марли и подвесьте на весу(над умывальником) завернутый в марлю фарш. Это самый оптимальный вариант, фарш станет через пол часа абсолютно нормальным, не жидким.
слепите шарики и запеките в духовке, а потом уже в подливу,я всегда так делаю и не распадаются. а манка бееее
а зачем туда МАЙОНЕЗ?????????????
мало того что это ХОЛОДНЫЙ соус, так еще в магазином дрянь всякая...
мало того что это ХОЛОДНЫЙ соус, так еще в магазином дрянь всякая...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу