Обнемашечка• 02 октября 2019
Чем заменить hochland cremette в тортах на заказ?
Девочки, всем привет!
Кто делает торты на заказ, подскажите, пожалуйста
Какой сыр для крем - чиза Вы используете?
Хохланд креметте необоснованно дорогой, а ведь в составе просто-напросто творог и крахмал..
Может есть аналоги?
Хочу снизить себестоимость тортов немного, но переходить на некачественные продукты не вариант.
Всем спасибо заранее!
Кто делает торты на заказ, подскажите, пожалуйста
Какой сыр для крем - чиза Вы используете?
Хохланд креметте необоснованно дорогой, а ведь в составе просто-напросто творог и крахмал..
Может есть аналоги?
Хочу снизить себестоимость тортов немного, но переходить на некачественные продукты не вариант.
Всем спасибо заранее!
9
0
Аналогов не знаю, попробуйте как вариант французскиц крим-чиз из Ашана, он продается в т.ч. килограммовыми упаковками.
Пеку для своей семьи чизкейки. Беру в Ашане их сыр сливочный в большой пластиковой банке по 1кг. (бывают 0%, 5% и 7.8%) . С обезжиренного чизкейк плохой получается, воды много выделяется. (Часто бывают по уценке с истекающим сроком годности за 30-50% от цены)
Вот такой беру. Даже крахмал добавлять не приходится. очень нежная текстура, выпекаю на водяной бане.
Вот такой беру. Даже крахмал добавлять не приходится. очень нежная текстура, выпекаю на водяной бане.
Делаю по такому рецепту.
Беру печенье Мария 2 пачки ( 1,5 пачки где-то использую) и блендером перебиваю. Масло сливочное, как написано комнатной температуры. Крем сыра могу и больше положить чем 600гр ( у меня высокая форма). Дном стакана утрамбовываю и сразу выливаю крем сыр с сахаром, яйцами и сливками. Встяхиваю форму, чтобы пузырьков не было.
(слепым методом выпекать- когда вначале подрумянивают корж в духовке у меня не получилось, пригорает почему-то, даже когда пергамент с фасолью в форму насыпаю.
Ставлю в духовку на среднюю полку, в на нижнюю ставлю форму (тарелку) с водой. (не совсем классическая водяная баня, ну похоже).
Остужаю по рецепту, иначе треснет.
Беру печенье Мария 2 пачки ( 1,5 пачки где-то использую) и блендером перебиваю. Масло сливочное, как написано комнатной температуры. Крем сыра могу и больше положить чем 600гр ( у меня высокая форма). Дном стакана утрамбовываю и сразу выливаю крем сыр с сахаром, яйцами и сливками. Встяхиваю форму, чтобы пузырьков не было.
(слепым методом выпекать- когда вначале подрумянивают корж в духовке у меня не получилось, пригорает почему-то, даже когда пергамент с фасолью в форму насыпаю.
Ставлю в духовку на среднюю полку, в на нижнюю ставлю форму (тарелку) с водой. (не совсем классическая водяная баня, ну похоже).
Остужаю по рецепту, иначе треснет.
По времени где-то час + час в духовке остывает, до полного остывания на столе. А на ночь ставлю в холодильник, а с утра кушаем. По-моему, так он становится еще вкуснее!
И самое главное не дорого. Вроде как с небольшой зарплатой можешь побаловать себя вкусненьким, не сильно калорийным и без Е-шек.
И самое главное не дорого. Вроде как с небольшой зарплатой можешь побаловать себя вкусненьким, не сильно калорийным и без Е-шек.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу