На напалеон какой крем делаете? Поделитесь рецептиком, пожалуйста.

Для напалеона

НапОлеон.
Заварной крем с кукурузный крахмалом, хорошим сливочным маслом.

Сейчас на вас за напАлеон то набросятся )))

Торт с а

Правда?

Я ж не за Бонапарта говорю. Еще и с большой буквы .

Серьезно? ну, тогда крем из малака!

Спасибо. А пропорции? А кукурузный крахмал что дает?

Не вздумайте делать из крАхмала.Только из крОхмала! Вы же собрались напалеон делать!

Делаю самый вкусный для Наполеона - классический масленый крем, добавляю молоко и желтки перепелиные.

Да , я буду тортик делать, не известного дядю.

Ну так поделитесь подробнее, пожалуйста.

да да.. мы поняли! ) не нервничайте! А то коржи не проднимутся!

У меня классика.
750 мл молока+ пакет ванильного сахара
2яйца
1,5 ст сахара
200 гр масла сливочного
2,5 ст ложек муки с горкой
В 300 мл молока добавить яйца, сахар, муку, все перемешать влить в остальное молоко и варить крем. Масло взбить отдельно и вводить остывший молочный крем

Я варю заварной крем, с малом, и добавляю сгущенное молоко. Если сгущенка жидкая, провариваю её.

А, так торт - напАлеон, а имя - Наполеон?
Будем знать! Спасибо. Сейчас в словарь запишем!
Туда же пиццу МОргариту, десет ПавлАвай, цыпленка рЕшелье, пирог шОрлотка

Автор, вы жжёте...
Вы в гугле смотрели как ваш тортик называется?))

Не, охота продолжить список.
Салат - Аливье, салат КАко ШИнель, салат ЦезОрь, кОрпаччо, бИфстрогОноф, яйца бИнидикт, пАмподур

На днях ела в ресторане нереально вкусный Наполеон. Все, что удалось выпросить у официанта - это то, что крем у них с белым шоколадом. Рецепт пока не искала, но собираюсь, т.к. вкуснее не ела, а съела я их очень много))

Самый вкусный в Киеве, по моему мнению - в Вери велл кафе

Масленный крем из хорошего масла вкуснее. С заварным тоже неплохо.

Да, там действительно очень вкусный, но этот в Оливке на Харьковком)

Наполеон на по ГОСТу )
Чего только в Наполеон не кладут.

У автора, видимо, другая аналогия - композитор Бизе - пирожное безе.

Делаю крем на манке, ооочень нежный и вкусный крем получается. 2 стакана молока + 3 ст. л. манки, +1 ст. сахара (можно меньше/больше, как вам нравится), сахар добавляю когда вода закипит, варить 10-15 мин. постоянно помешивая. Потом когда остынет, взбить с 100-150 гр. слив. масла.

Девочки, крем маслЯный, а не масленый..
Главное, в постелЕ наполион с масленым кремом не есть)

Вкусный заварной крем:
На 1.5л молока 4 яйца, 2 ст.сахара по 200 грамм, муки 5 ст.л. с горкой, 1 пачка масла (180грамм, но мне он слишком жирный, и я бросаю половину), ванилин.
В кастрюле с толстым дном размешать венчиком яйца с сахаром, мукой и полстакана молока до однородной консистенции. Остальное молоко нагреть до горячего состояния, но не кипятить, можно в микроволновке , и влить в смесь. Варить на медленном огне до загустения, непрерывно помешивая , в конце добавить щепотку ванилина. Снять с огня, накрыть пленкой так, чтобы она прилипла к крему, это чтобы корочка не образовалась, а когда чуть остынет, добавить масло сливочное, оно в теплом креме расстает. Когда крем будет прохладным, перемешать хорошо и можно использовать.
По этому же рецепту делаю крем для эклеров и бисквитных тортов, но муки надо ложки на 2 больше, чтобы он гуще был.
Также готовлю на безлактозном молоке, но без масла и тоже на ложку-две муки больше, т.к. с безлактозным он почему-то менее густой получается.

Шо вы на них напалЕ?

+100