Головная• 24 ноября 2019
как приготовить вкусный гороховый суп?
чтобы горох не крупинками плавал после 2 часов варки, а сварился в пюре?
Какой не куплю, а он не разваривается.
Какой не куплю, а он не разваривается.
показать весь текст
41
0
Ничего не могу сказать по этому поводу )))) нам лень за ней ходить, но няня иногда приносит. На вкус (в чае-кофе) мне одинаковая
А мы пьем только бутылированную, а варим из фильтра. Мне тоже вся одинаковая) Но из под крана - невкусная даже на вкус.
в Харькове горох из магазина Посад - офигенный, разваривается в пюре довольно быстро, имеет приятный запахи и вкус
Да, везде есть. Мы на рынке всегда покупаем. Муж говорит: хочу тетю Соню. Продавцы ржут сначала, потом врубаются.
автор. не читала выше- может вам это уже и советовали) моя бывшая свекровь всегда приезжая в гости просит именно гороховый суп. потому что. как она говорит- такого вкусногоне еле не в этой жизни ни в прошлой.
Настолько он просто варится- но в целях экономии времени я варю его в два этапа. сразу скажу ничего не замачиваю, горох обычный любой желтый, чем большегороха- тем вкуснее
Отдельно отвариваю мясо и бульон- душистый перец горошком пол луковицы. пару веточек гвоздики.
В другой кастрюле варю горох- беру его достаточное количество для густоты, я этот суп варю без картофеоя. Гороз промыли. залили холодной водой , воды 2/3..закипел. проварили минут 10-15 на медленном огне и добавьте на кочике чайной ложки соды..= учтите- что сразу даст пену... прикрутите поэтому огонь и снимите образовавшуюся пену... пусть прокипит еще мин 15-20 - превратится в пюре. Это у меня первичная заготовка. Непосредственно перед подачей- зажариваю на ли масле лук. морковь. колбаски, тонко нарезанный и мелко бекон или генеральское сало. можно хамон, или люую другую копченую колбаску или вкусности. Если понемногу разных - всегда вкуснее. Процедили бульон. мясо мелко порезали. закипятили. добавили гороховое пюре. зажарку. солб. перец. мускатный орех..прокипятили минут пять..в конце зелень и тертый пармезан. Подавать с сухариками или слайсами( полили оливковым или топленым сли маслом, зелнью, чесноком и терым сыром). Приятного аппетита!.
Настолько он просто варится- но в целях экономии времени я варю его в два этапа. сразу скажу ничего не замачиваю, горох обычный любой желтый, чем большегороха- тем вкуснее
Отдельно отвариваю мясо и бульон- душистый перец горошком пол луковицы. пару веточек гвоздики.
В другой кастрюле варю горох- беру его достаточное количество для густоты, я этот суп варю без картофеоя. Гороз промыли. залили холодной водой , воды 2/3..закипел. проварили минут 10-15 на медленном огне и добавьте на кочике чайной ложки соды..= учтите- что сразу даст пену... прикрутите поэтому огонь и снимите образовавшуюся пену... пусть прокипит еще мин 15-20 - превратится в пюре. Это у меня первичная заготовка. Непосредственно перед подачей- зажариваю на ли масле лук. морковь. колбаски, тонко нарезанный и мелко бекон или генеральское сало. можно хамон, или люую другую копченую колбаску или вкусности. Если понемногу разных - всегда вкуснее. Процедили бульон. мясо мелко порезали. закипятили. добавили гороховое пюре. зажарку. солб. перец. мускатный орех..прокипятили минут пять..в конце зелень и тертый пармезан. Подавать с сухариками или слайсами( полили оливковым или топленым сли маслом, зелнью, чесноком и терым сыром). Приятного аппетита!.
А что с ценой? Автор же не пишет, что они в режиме тотальной экономии 
Вопрос стоит как приготовить вкусный, а не дешёвый суп.
Вопрос стоит как приготовить вкусный, а не дешёвый суп.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу