Играю у края• 30 декабря 2019
Посоветуйте рецепт нежного,тающего во рту Наполеона
Девочки, уже голова кругом от выбора рецепта.
И здесь пересмотрела кучу ,и на ютубе
Их же миллион видов, а хочется не самый сложный ( здесь чаще советуют с сайта где одно тесто надо завернуть в другое) и чтобы крем был заварной, не жирный, а всюду пачка и больше масла только в крем.
Помогите пожалуйста, давно пора печь, а я еще без рецепта ((((
И здесь пересмотрела кучу ,и на ютубе
Их же миллион видов, а хочется не самый сложный ( здесь чаще советуют с сайта где одно тесто надо завернуть в другое) и чтобы крем был заварной, не жирный, а всюду пачка и больше масла только в крем.
Помогите пожалуйста, давно пора печь, а я еще без рецепта ((((
23
0
Вот нашла такой рецепт
крема:
1 литр молока,
2 яйца,
3 столовые ложки муки,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 стакан сахара,
ваниль.
для теста:
250 гр маргарина,
250 гр сметаны
4 стакана муки
Как думаете, то что я хочу?
крема:
1 литр молока,
2 яйца,
3 столовые ложки муки,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 стакан сахара,
ваниль.
для теста:
250 гр маргарина,
250 гр сметаны
4 стакана муки
Как думаете, то что я хочу?
Вот еще один
Торт НАПОЛЕОН по рецепту Ирины Хлебниковой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
300 + 90 г муки
100 г сахара
120 г масла
120 г сметаны
2 яйца
соль, сода - на кончике ножа
Для крема:
500 + 125 мл молока
1 яйцо
200 г сахара
2 ст ложки с горкой муки
250 г хорошего, качественного сливочного масла комнатной t
Боюсь что будет жирный слишком (
Торт НАПОЛЕОН по рецепту Ирины Хлебниковой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
300 + 90 г муки
100 г сахара
120 г масла
120 г сметаны
2 яйца
соль, сода - на кончике ножа
Для крема:
500 + 125 мл молока
1 яйцо
200 г сахара
2 ст ложки с горкой муки
250 г хорошего, качественного сливочного масла комнатной t
Боюсь что будет жирный слишком (
Девочки, ушла в магазин, надеюсь что посоветуете что то мне, а то я,правда, растерялась прям, думала готовить по рецепту хлебниковой, была спокойна, а вычитала все 3 рецепта, и что то они мне не нравятся, и вот уже чуть ли не два часа читаю и не знаю что делать
Еще такой здесь нашла
Еще такой здесь нашла
Коржи на пиве. Плюс мука цельнозерновая.
Крем - заварной: молоко, яйца, фруктоза, мука цельнозерновая, сливочное масло
Крем - заварной: молоко, яйца, фруктоза, мука цельнозерновая, сливочное масло
Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
Для коржей: ᅠ
мука 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г ᅠ
маргарин/масло сливочное 350 г ᅠ
вода 150 мл ᅠ
яйцо 2 шт. ᅠ
уксус столовый 6% 1 ст.л. ᅠ
соль 1/8 ч.л. ᅠ
ᅠ
Для крема: ᅠ
молоко 3 чашки (объем чашки 0,25 л) ᅠ
сахар 1,5 чашки (объем чашки 0,25 л) ᅠ
яйцо 6 шт. ᅠ
мука 3 ст.л. (с горкой) ᅠ
специя: ванилин по вкусу ᅠ
Я уже много лет делаю Наполеон так.
Тесто
Пачка маргарина, четверть стакана холодного молока или холодной воды, мука.
Крем
Литр молока ставим на огонь
2 яйца взбиваем с 1,5-2 стакана сахара
добавляем 3 ложки муки+ чашку теплого ( не горячего) молока ( я беру с того что стоит на огне).
В кипящее молоко запускаем яичную смесь постоянно помешивая.
Варим до готовности.
Когда крем будет чуть теплый добавляю масло( можно пол пачки) и банку сгущёнки.
Тесто
Пачка маргарина, четверть стакана холодного молока или холодной воды, мука.
Крем
Литр молока ставим на огонь
2 яйца взбиваем с 1,5-2 стакана сахара
добавляем 3 ложки муки+ чашку теплого ( не горячего) молока ( я беру с того что стоит на огне).
В кипящее молоко запускаем яичную смесь постоянно помешивая.
Варим до готовности.
Когда крем будет чуть теплый добавляю масло( можно пол пачки) и банку сгущёнки.
Делаю крем совсем без масла. Молоко, яйцо, мука, сахар. Мне нравится. Все отлично держится, крем не растекается
вот их хрустящий. Тоже сейчас буду готовить. С кремом определяюсь, хочу попробовать крем пломбир.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу