Чупа-чупс• 31 января 2020
Если добавлю в куриный фарш для котлет соленое сало...
Не испорчу котлеты? Вы добавляете сало в фарш из куриной грудки? Просмотрела много рецептов - нигде сало не добавляют.
19
0
Мне не нравится такое сочетание с курятиной. Я вообще жирные котлеты не люблю. С курятины их не делаю, нежираня свинина + телятина 50на50 самое то)
Не добавляю и соленое не добавляла бы на вашем месте. Натрите замороженное масло в фарш, будет сочнее.
Я добавляю кусочек сливочного масла..для сочности.
А ещё очень вкусно твердого сыра натереть в фарш
А ещё очень вкусно твердого сыра натереть в фарш
Почему не нужно? Если котлеты не для диетического питания, то кусочек сала их не испортит точно, только добавит сочности. И солёное сало я тоже добавляла. Просто соскребла соль с боков и прокрутила. Учитывать, что сало солёное, когда солить готовый фарш.
Согласна, сало котлеты не испортит.
Главное что бы не старое было ( как иногда бывает завалялось в морозилке
)
Главное что бы не старое было ( как иногда бывает завалялось в морозилке
)
Ну не всегда есть свежее. Мы сало мало едим, иногда мама или свекровь подкидывают кусочек свежего, но солёного сала. Ещё ни разу им котлеты не испортила.
Я тоже, но в свиной или говяжий, а в куриный не добавляю батон. В куриный у меня идут лук, тёртое масло, соль, перец и ложка или две (смотря какое количество фарша) манной крупы. Оставляю на час - два в холодильнике готовую смесь, потом жарю в муке или сухарях. Нормальненькие такие котлетки получаются :)
Ответ дляТАЗератти
Ну масло и сыр много жирности не дадут
А что дадут? Кладёте жир, получаете жир. Сало, масло и сыр жирные или я чего то про них не знаю?
Я тоже так делала, потом так надоело ножом кромсаться, перешла на мясорубку ) Не знаю, может надоест мыть мясорубку, снова на нож перейду ) У нас периодами, то куриные, то нет, все равно одни и те же надоедают.
Зачем там сало? Фарш из куриного филе, небольшая луковица, соль, перец и немного сухого чесночка. Все.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу