Приятного апетитна)Чебуреки.

Начинка как на пельмени. Мясо + лук + перец, разводить водой. Я развожу сильно, т.к люблю много сока в чебуреках. Никогда сырыми не были. Жарить на среднем огне, сковородку предварительно хорошо разогреть. Если делаете впервые, проверьте на кусочке теста, если мало слоится-пузырится, добавляйте огня.

Ой, извините, я даже не увидела, что Ваше заварное . Но мне заварное таки не понравилось, другое оно.

А у меня вареники открываются с заварным тестом(((может тонко раскатываю??

Пользуясь случаем. Как раз пиццу из Сильпо привезли

Автор, а есть. Фото в разрезе?) хотелось бы глянуть, как они внутри выглядят, чтобы понять, какое тесто))

Попробуйте по этому рецепту http://forum.say7.info/topic51402.html

Вот

У меня бабушка и мама тесто на чебуреки делает на маргарине, в фарш добавляется вода для сочности, если кто то не любит жаренные, можно просто положить на сковородку на медленном огне и приготовить, такие чебуреки называются янтых

Нямка

Поділіться рецептом. Ніколи не їла чебуреків. Дякую.

хоцюю но мне нельзя
приятного аппетита, автор

На чебуреки не таке тісто

Збите тісто нічого спільного з чебвреками немає

Везёт вам, мне такое нельзя

да такое никому нельзя...

Мои чебуреки

Жуть... на что ж вы фоткаете?? на Нокию 3310?????

Еще фото чебурек

как человек с рождения живущий с народом, который делает чебуреки, - дарю лайфхак, в тесто добавьте грамм 50 водки

Вот！мама тоже добавляет водку.А все молчат про это.

Ну да ,ну да.... Веде ж без Вас могли обійтися.Лиш би вчити і обсудити

А ваше какое дело на что?Не у всех последние модели.Скоромности вам однако незанимать

да-а, вот эти выглядит классически. мама моя такие делает. правда, я давно уже не ем чебуреки, и жареное/печеное тесто в принципе

Спасибо огромное!

Очень красивые, напишите, пожалуйста, рецепт.

Рецепт самый простой.В муку добавляю соль,1 стол.ложку подсолнечного масла(можно еще 1 ст. л.водки) и холодную кипяченую воду.Замесить тесто ,отщипывать небольшие шарики,раскатать скалкой,на 1/2 покласть начинку ,защипнуть края и жарить на сковородке.
Начинка - фарш мясной + лук + немного воды.,соль,перец.

Тесто всегда делали на глаз, сколько росла с бабушкой так и было.
Слегка теплая вода ( +/- 400 мл) + неполная чайная ложка
соли, перемешали ( просто рукой), натерли в жидкость маргарина (грам +/- 50) + постепенно всыпали муку ( вот здесь на глаз), потому как мука бывает разная (где то ее больше уйдет, где то меньше). И замесили тесто, по плотности должно получиться как на пельмени (не сильно крутое, потому как его еще раскатывать нужно, но и конечно не сильно мягкое, иначе они расползутся) и накрыли полотенцем и оставили отдыхать, можно через пол часа перемесить тесто еще раз. Маргарин добавляют для того чтобы при жарки образовывались пузырьки на тесте. Жарить на хорошо разогретой сковороде, чебурек должен как бы плавать в масле, переворачивать удобнее специальной лопаточкой двойной, но конечно же как кому удобно. Перед замесом теста муку необходимо хорошо просеять.
Фарш любой, я люблю в него добавить кинзу (порезать зеленную, свежею) + обязательно вода в фарше, так они будут сочнее.
Сама я люблю больше янтых, но делать его дольше, потому как запекается на медленном огне, бабушка готовый горячий янтых смазывала сливочным маслом , ну конечно я повторяю за ней все ее нехитрые секреты:))))
Всем приятного аппетита!!!

еще хотела сказать , что можно делать чебуреки с пюре, но в него добавляется лук пожаренный на масле и много сулугуни, получается очень вкусно

Я тоже делаю заварное))) автор, класс, это вкусно и у вас красиво получилось