Слава Українi• 11 апреля 2020
Ну вот как, как у людей получаются такие красивые плюшки?
С развернутыми лепестками, правильной формы. А на мои страшно глянуть. Хотя делаю все как показывают в видео и в сыром виде они нормально выглядят?
показать весь текст
74
0
Ответ дляОно само купилось
Сестра!
Где-то далеко сейчас тихо плачет от зависти Настя - такой шедевр для темы ’А что у вас на завтрак?’ пропадает 
тесто должно быть не особо мягким. для хорошей слоистости, после раскатки подошедшей тестовой заготовки использоватьдля смазки смесь растительного масла со сливочным. много сахара в середину не сыпать, чтобы слои не склеивались. лучше перед посадкой в печь, смазать яйцом и посыпать ещё сахаром. ну и самое главное - сворачивать не туго и разрезать быстрым движением и острым ножом.
Ответ дляПенять на зеркало
Автор, у Вас ник в тему
и у меня кстати тоже, а я все думаю почему у меня не получается)))
Вот она, ошибка 
Я сахара чуть ли слой в пару миллиметров сыплю 
И сливочное прям из пачки ножом соскребаю и мажу на тесто, не растапливая
Я сахара чуть ли слой в пару миллиметров сыплю И сливочное прям из пачки ножом соскребаю и мажу на тесто, не растапливая
Ответ дляКаравай-каравай
Вот она, ошибка Я сахара чуть ли слой в пару миллиметров сыплю И сливочное прям из пачки ножом соскребаю и мажу на тесто, не растапливая
Я сахара чуть ли слой в пару миллиметров сыплю И сливочное прям из пачки ножом соскребаю и мажу на тесто, не растапливая
растительное не дает склеится слоям:). ну и много сахара тоже склеивает, он при расстойке тает и начинают ’сплывать’ ваши плюшки...
завтра буду творить😁
Ответ дляКаравай-каравай
Да я уже лет пять пытаюсь набить руку, но рука пока что набиваться не хочет
Тогда не знаю, что вам подсказать, у меня с 5 раза более менее красивые. Если долго не делаю, то теряю квалификацию.
Ответ дляКаравай-каравай
Девочки, написавшие комментарии №44 и 45, вы ведь просто стебетесь, да? 
Так нет ещё комментариев с такими номерами.
Ответ дляКузякин
Дайте, пожалуйста, рецепт ваших плюшек 
любое тесто дрожжевое можно использовать. секрет красивой формы плюшки я уже описала. просто потуже замесить тесто, поделить на шарики грамм по 80-100. дать им хорошо подойти ( накрыть чтобы не обветрились). раскатать в 3-4 мм, смазать смесью растительно и животного масла. Затем слегка присыпать сахаром. Свободно ( не туго) свернуть. Разрезать резким движением острым ножом, развернуть плюшку и отправить на расстойку. Затем смазать желтком смешаным с молоком, посыпать сахаром и поставить в разогретую печь на 190-200 градусов на 10-12 мин. вот и все секркты.
Ответ дляКаравай-каравай
Как нет? 
Извините, есть. И никакого стёба. - все хотят вкусных домашних плюшек.
Ответ дляЧудо-Рыба-кит
Вот эти у меня с первого раза получились. Что карантин делает, никогда столько не пекла
Какие пышные Спасибо, попробую в следующий раз по этому рецепту
Спасибо, попробую в следующий раз по этому рецепту
Ответ дляКаравай-каравай
вы знаете автор, а мне почему то ваших плюшек очень захотелось с чаем, ням ням
Девочки, спасибо всем за тему и участие в ней! Никогда плюшек не пекла, может попробую, воспользовавшись вашими рецептами и советами)) Очень аппетитно выглядит все плюшечки!
Меня свекровь научила ...внутри перед тем как скручивать мажет растопленным маслом и посыпает сахаром , она ещё их может наоборот разрезать и получают тоже красивые +сверху побольше сахара - вообще красавцы
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу