ЯяяКакаджамбо• 25 мая 2020
Спрошу о пельменях
Девочки, сколько нужно взять воды для теста, чтобы замесить тесто на 2 кг пельменей ( и сколько фарша)?
Бесконечность-не предел• 25 мая 2020
В среднем Соотношение тесто/мясо либо 50/50, либо 60/40 (теста больше)
На 1 кг теста нужно где-то стакан воды. Может чуть больше.
На 1 кг теста нужно где-то стакан воды. Может чуть больше.
Бесконечность-не предел• 25 мая 2020
Ответ дляЯяяКакаджамбо
Правильно поняла- 1кг теста на 1кг фарша?
Смотря какие вы лепите и смотря на сколько мясо жирное.
Чем жирнее, тем объёмнее и вес меньше.
Чем жирнее, тем объёмнее и вес меньше.
наКоблучках• 25 мая 2020
Ответ дляЯяяКакаджамбо
Расшифруйте?
на килограмм готового теста уходит 400 грамм фарша
Бесконечность-не предел• 25 мая 2020
Ответ длянаКоблучках
на килограмм готового теста уходит 400 грамм фарша
Смотря как раскатывать. Но вообще соотношение слишком не в пользу мяса.
автор
ЯяяКакаджамбо
• 28 мая 2020
Может, кому будет интересно- взяла 0.5л воды, теста вышло 1.5кг, фарша 1кг. Готовых пельменей вышло 2кг300г
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Назад Комментарии к ответу