Смешнюча• 16 августа 2020
Не получилась мусака((
Решила приготовить впервые.Нашла в ютубе рецепт,делала всё по рецепту.Такая гадость получилась(((сверху соус подгорел,баклажаны полусырые,жидкость какая-то внутри.Фото прилагаю.Можно ваш проверенный рецепт мусаки?
17
0
Во первых баклажаны нарезать и подарить или запечь Запечь лучше
Соус бешамель Вы какой использовали? Накрывать фольгой если видите что подгорает Сыром потёретьуже когда блюдо почти готово
Соус бешамель Вы какой использовали? Накрывать фольгой если видите что подгорает Сыром потёретьуже когда блюдо почти готово
Делала по рецепту Клопотенко, получилось. У меня овощи были нарезаны более тонкими кружочками. Прожаривала только фарш.
Жидкость это сок из баклажанов. Я бы накрыла фольгой, поставила на медленный огонь вниз и пропарила бы ее еще.
Сейчас, наверное, уже ничего не исправить, но в следующий раз поджарьте баклажаны и будет вкуснейшая мусака. Только да, накройте фольгой, а минут за 10 снимите и посыпьте сыром.
баклажаны обжаривайте или запекайте вначале.
и накрывайте фольгой, тогда ничего не подгорит.
мой ’проверенный’ рецепт - я мясо очень мелко нарезаю, так вкуснее гораздо, чем перемолотое.
и накрывайте фольгой, тогда ничего не подгорит.
мой ’проверенный’ рецепт - я мясо очень мелко нарезаю, так вкуснее гораздо, чем перемолотое.
Баклажаны, картошку тоже обжаривают. Я стала запекать в духовке, предварительно нарезав слайсами.
Ну и фарш, конечно, готовый.
То есть по сути в этом рецепте все готовое, а потом запекается в соусе бешамель.
Обожаю мусаку!
Ну и фарш, конечно, готовый.
То есть по сути в этом рецепте все готовое, а потом запекается в соусе бешамель.
Обожаю мусаку!
Сделала тоже, но вместо картошки взяла рис, картошку не хотела, т.к. она потом чернеет (рецепт в топе на сайте поваренок), попробовала не очень, на любителя, но на второй день с мужем дрались за последний кусок... Она настоялась, как голубцы и было очень вкусно и сытно...
Недавно делала, но я не люблю четко по рецепту готовить, в принципе. Обычно у меня это вариация на тему. Баклажаны почистила и порезала вдоль, обжарила с двух сторон, фарш сделала Аля болоньезе.. + соус бешамель + моцарелла. Потом слой баклажан - бешамель - фарш болоньезе - моцарелла и тд.. в самом конце приготовления ещё посыпала пармезаном. Подучилась такая баклажановая лазанья) фото не очень, нормального нет.. но было очень вкусно)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу