Грушки-яблочки• 20 августа 2020
Ви пробували коли заморожувати дріжджове тісто?
Наче б то ж дріжджі помирають при заморозці??? І начебто в магазинах в продажі є заморожене дріжджове тісто??? То як вони його роблять? Якщо в мене залишився кусок домашнього тіста на піцу і я вирішу закинути його в морозилку щоб приготувати піцу ще колись іншим разом вже з готового тіста, то піца тоді наступного разу вийде чи таке тісто не буде підходити?
14
0
Замораживала и покупала замороженное - нормально все подходит. Я и готовый хлеб, выпечку могу заморозить, потом как свежее
Чому начебто є? Воно завжди в магазинах було, я купую його років 6-7 і вся випічка дуже смачна виходить
Замораживала сдобное.Пышноты потом в булочках не было но в целом неплохо.То есть тесто поднялось но было не такое воздушное.
Регулярно замораживаю.
Всегда дрожжевого теста выходит больше, чем планировала. Делю на порционные кусочки и в морозилку.
Всегда дрожжевого теста выходит больше, чем планировала. Делю на порционные кусочки и в морозилку.
дрожжи не умирают, а как бы ’засыпают’
при разморозке и достаточной выдержке в тепле, перед формовкой и выпечкой, они отлично работают.
при разморозке и достаточной выдержке в тепле, перед формовкой и выпечкой, они отлично работают.
Один раз можно заморозить. Но только один. Повторно в морозилку на сдобу и т.д уже не прокатит. А делать впрок пробовала. Нормально получается.
На пиццу всегда делаю дрожжевое впрок, потом замораживаю, чтобы каждый раз не возиться с тестом. Всё нормально
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу