Чёрти Шо• 02 декабря 2013
Творог с кальцием хлорида
Девчонки, мне посоветовали ребенку делать творог в домашних условиях с кальцием хлорида. Купила детское молоко, ампулы кальция хлорида, но у меня ничего не получилось, оно не свернулось. Поделитесь рецептиками кто как делает.Какое молоко брали для этого? Ребенку полгодика и покупкой творог детский есть с радость, но хочется все таки делать самой.
24
0
а закваски на творожок ’Лактоник’ и ’Тема’ не хотите попробовать?Они вкусные,детки с удовольствием едят.К тому же разнообразие вкуса: Лактоник слаще,Тема с кислинкой
не слышала такого и не делала бы,есть закваски для творога,даже здесь продают
А нам нравится творожок: смешиваю напополам кефир с модоком, и на водяную баню - пока сыроватка не отделится...
а я делала и мне врач советовал. просто вы мало бросили кальция в молоко вот оно и не свернулось,киньте больше оно не получится не может
брала закваску, как-то не очень ребенку понравилось. мы вообще брали готовый творог тема, то ребенок есть с радостью
из закваски виво и кипяч молока получается нежнейший некислый творожок! и очень экономно-из одной банюськи (их 4 за 30грн в магазине) получается 10заквасок. уже закваску тоже можно держать в холодлильнике 2 суток и заквашивать ней. часов 5-6 квасится и потом до темп 80градусов довели и остыть и отцедить. у нас теперь только такой и едят-он и в запеканках и т д нежнее, чем какой либо другой. малыши даже тёму не едят, а этот ложками без ничего)
из поллитра 1% кефира получилось 200 г баночка творожка и 300 мл сыворотки. Покупаю часто ’агушу’ (’тему и ’яготинский’ малышка не любит). Смотрю на сроки и условия хранения (в ларьках не беру), при открытии нюхаю и пробую обязательно.
прям в запечатанном пакете на ночь кидаю, утром разрезаю, льдышку в марлю на дуршлаг с миской, после обеда готов.
возьмите закваску сыр (я делаю на виво) и всегда делаю на молоке детском тетрак, его кипятить не нужно, оно безопаснее и стерильное
что такое лактоник? это не детский творог явно. детский творог делает Тема, Агуша и яготинское. все!
может у вас чтото просто не получилось? как отделяли творог? нужно просто откинуть на сито и потрусить немного, и мягкий творожок по типу тему кушать, очень вкусный творог.
не пойму какую закваску оставляете с творога, ту что с йогуртницы вынимаете? потому что после водяной бани уже смысла нет чтото оставлять. я тоже делаю на виво и молоко беру ультрапстеризованное, но всегда новую баночку беру на 1л молока получается 350г творога жиденького, хорошего
я конечно так бы не делала. в полиэтилене взрослый кефир не думаю что хорошего качества((( я делаю так иногда с любой закваски баночки которая остается, ставлю в морозилку на ночь и тоже есть творожок, бифивит так часто откидываю.
я делаю творог дома на закваске, вот можете почитать как делать , творог похож на Тему. молоко обязательно беру детское тетрапак. там нет бактерий, а также его можно хранить на полке что ускоряет процесс приготовления творога
он получается такой же как тема, может действительно что то не получилось? вы один раз пробовали сделать?
для ребенка простой кефир не подходит у него кислотность высокая и это плохо влияет на ЖКТ ребенка . можно сделать кефир на закваске виво и молоке тетрапак детском а потом уже в любой емкости поставить в морозильную камеру и сделать творожок
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу