Морожена_курка• 13 сентября 2020
Посоветуйте рецепт медовика
Девочки, посоветуйте пожалуйста проверенный рецепт медовика
17
0
Откройтесь, я вам скину от руки со своего блокнота. Уж на что я рукож..п в выпечке, этот медовик всегда вкусный и нежный.
Мой сегодняшний медовик.
У меня такие пропорции:
60 г сахара белого
60 г сахара коричневого
120 г сливочного масла
110 г мёда
400 г муки
2 яйца
1 ч.л. соды
щепотка соли
Крем: 350 г сметаны 20% и полстакана сахара, венчиком взбивать несильно 2-3 минуты до полного растворения сахара.
У меня такие пропорции:
60 г сахара белого
60 г сахара коричневого
120 г сливочного масла
110 г мёда
400 г муки
2 яйца
1 ч.л. соды
щепотка соли
Крем: 350 г сметаны 20% и полстакана сахара, венчиком взбивать несильно 2-3 минуты до полного растворения сахара.
10 коржей, вырезала тарелкой ПОСЛЕ выпекания сразу, раскатывала скалкой между двух листов бумаги для выпечки, потом верхний снимала, на нижнем переносила на противень. Всего понадобилось 3 куска бумаги, чтобы чередовать и выпекать конвейером. Выпекала 4 мин. на 170г, обрезки потом все вместе досушивала ещё в духовке минут 5.
Да, я забыла уточнить этот момент в рецепте. Я тоже обрезаю блин уже после выпекания. Как по вкусу?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу