Подскажите плиз• 28 сентября 2020
Долма
Хочу впервые приготовить
Можно ли сейчас листья собрать? Подойдут ли листья с розового винограда? Так как вычитала, что используются лишь листья собраные весной с белых сортов винограда
Можно ли сейчас листья собрать? Подойдут ли листья с розового винограда? Так как вычитала, что используются лишь листья собраные весной с белых сортов винограда
9
0
На рынке засоленные продают. Из них тоже хорошо выходит. Не забудьте к ним соус из кефира, чеснока и зелени.
Я делаю часто, но листья собираю в мае и в начале июня, много собираю, замораживаю. У нас их продают армяне на рынке в банке, консервируют. Те листья, которые сейчас, уже не годятся к сожалению
Автор, не парьтесь старыми осенними листьями, возьмите банку консервированных: Фоззи-Сильпо-Фора продают.
Фарш с большим количеством лука с приваренным рисом. Рис круглый, можно и не приваривать. Мясо телятина плюс птица (люблю индейку) . В каждый листик завернуть чуть фарша плотно, как на голубцы. Если листик маленький, можно два внахлёст. Плотно уложить в кастрюлю с толстым дном или казанок. Если листья покупные соленые, то их надо хорошо промыть от соли, можно даже замочить в воде. Долму залить теплой кипяченой водой. Солить по вкусу. Лучше недосолить, потом проверить чуть позже в процессе.варки. Воды немного. Чтобы только покрыла, даже не до конца. Накрыть перевернутой тарелкой. Варить на очень медленном огне, вода будет постепенно выпариваттся. Подавать с соусом из йогурта или кефира с чесноком и зеленью.
Делают правильный фарш из баранины, но мне нравится сборный.
Приятного аппетита)
Делают правильный фарш из баранины, но мне нравится сборный.
Приятного аппетита)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу