А вы давно готовили?

Question

Аноним Первый• 29 января 2021

А вы давно готовили?

Так захотелось домашней колбаски. Вчера купила мясо и немножко сала, нарезала, заправила и :...
А Вы давно готовили домашнюю колбаску?

показать весь текст

137 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Вкусные паровые котлеты +8 Посоветуйте паштет, у которого нет печеночного вкуса +12 Як вважаєте це нормальна ціна? +22 Как готовите макароны по-флотски? +20 Как долго можно хранить мясо в морозилке? +19 Скільки коштує домашнє м´ясо на ринку у вашому місті? +28 Как быстро замариновать мясо для шашлыка? +13 В чем лучше замариновать свиные крылышки? +21 Мой обед. А вы любите такое? +20 Сало заграницу +34

Сейчас читают!

Предлагаю убрать наказание. Схватка с тцк. Бой гладиаторов 7+407 У моего парня очень плохое зрение, -5, но он 2+402 Шлепки такого плана натерли ноги до крови, сняли кожу. Это все?+391 І як вам таке безобразіє?+361 Это фейк?+311 Сніданок на схудненні 115 2+262 Киевляне, как дети будут в школу ходить? 2+252

Answer 1 · 2021-01-29T18:54:07+02:00

Ответ дляБорисфенка

Сало дрібненько порізати і його має бути десь третина, дві третини - дрібно порізане м´ясо. Сіль, перець, часник.
Пекти годинку на 180 градусах, я потім перевертаю і залишаю в духовці.
М´ясо беру стегно, сало звичайне.

еще вопрос,набивать прям туго или что бы немного свободно смесь себя чуствовала в кишке?

Answer 2 · 2021-01-29T18:54:16+02:00

И.О. человека• 29 января 2021

62

Я покупаю сырую на рынке у знакомой, она очень вкусно делает. А дома уже готовлю. 130 грн кг

Answer 3 · 2021-01-29T18:55:02+02:00

Ответ дляАноним Первый

Ошеек и сало с мясом прослойкой. Режу кубиками, соль, перец, чеснок, кориандр молотый, красный перец молотый, лавровый лист молотый, все мешаю. По чуть чуть додаю воду и вымешиваю. Потом оставляю минимум на ночь.

Цікаво, а навіщо на ніч? Це щось дає? Я одразу напихую кишку.

Answer 4 · 2021-01-29T18:55:47+02:00

Ответ дляЗдрасьтенька

А кишку где взяли?

в любом супермаркете продается.

Answer 5 · 2021-01-29T18:56:56+02:00

Ответ дляОсмоловская

еще вопрос,набивать прям туго или что бы немного свободно смесь себя чуствовала в кишке?

Набиваю достатньо туго, а потім вже на протвень викладаю і протикаю зубочисткою в багатьох місцях. Можна протикати не одразу, а через півгодини, ковбаса сочніша вийде.

Answer 6 · 2021-01-29T18:58:40+02:00

Ответ дляБорисфенка

Цікаво, а навіщо на ніч? Це щось дає? Я одразу напихую кишку.

Да, сочность. Я воды добавляю по чуть чуть много

Answer 7 · 2021-01-29T19:00:09+02:00

Ответ дляБорисфенка

Набиваю достатньо туго, а потім вже на протвень викладаю і протикаю зубочисткою в багатьох місцях. Можна протикати не одразу, а через півгодини, ковбаса сочніша вийде.

огромное спасибо)) завтра попробую приготовить,надеюсь получится,а то летом попыталась сделать колбаски для гриля,ужасно вышло,из них почему то вытекла вся жидкость и они вышли очень сухими,но я их не так делала конечно,через мясорубку молола и сало не добавляла

Answer 8 · 2021-01-29T19:00:58+02:00

Патриоточка• 29 января 2021

68

Тоже хочу, но мне нужна сначала мясорубка)

Answer 9 · 2021-01-29T19:01:00+02:00

Ответ дляАноним Первый

Да, сочность. Я воды добавляю по чуть чуть много

и вам спасибо ,за идею и рецептик)) буду притворять в жизнь))

Answer 10 · 2021-01-29T19:01:12+02:00

Котенок аки рысь• 29 января 2021

70

Раз років 10 назад

Answer 11 · 2021-01-29T19:01:15+02:00

Ответ дляАноним Первый

Да, сочность. Я воды добавляю по чуть чуть много

Треба і так спробувати, дякую.

Answer 12 · 2021-01-29T19:02:23+02:00

mamadoma• 29 января 2021

72

у меня кишки есть в холодильнике - нужно сделать

Answer 13 · 2021-01-29T19:03:10+02:00

Ответ дляОсмоловская

огромное спасибо)) завтра попробую приготовить,надеюсь получится,а то летом попыталась сделать колбаски для гриля,ужасно вышло,из них почему то вытекла вся жидкость и они вышли очень сухими,но я их не так делала конечно,через мясорубку молола и сало не добавляла

Молоти м´ясо на м´ясорубці не треба, різати ножем на шматочки, бажано невеликі.
І сала не жалію, кидаю чимало, воно там завжди в тему.

Answer 14 · 2021-01-29T19:03:55+02:00

Ответ дляБорисфенка

Молоти м´ясо на м´ясорубці не треба, різати ножем на шматочки, бажано невеликі.
І сала не жалію, кидаю чимало, воно там завжди в тему.

вот по салу подскажите еще,нужно обычное или курдючное лучше?

Answer 15 · 2021-01-29T19:03:56+02:00

Секс-Бомба• 29 января 2021

75

Давно,год назад,наверное. Мои не очень любят,а для себя лень...

Answer 16 · 2021-01-29T19:05:51+02:00

Ответ дляОсмоловская

вот по салу подскажите еще,нужно обычное или курдючное лучше?

Звичайне сало, ріжу кубками дрібно, шкірку зрізаю, якщо тверда, якщо м´яка, можна залишити.
Зійде і смалець, і здор, але з гарним салом смачніше.

Answer 17 · 2021-01-29T19:06:38+02:00

Ответ дляОсмоловская

а она не сухая получается? поделитесь кто - нибудь хорошим рецептиком пожалуйста))

Чтобы была не сухая-нужно нарезать мелко,свинину и шпик (сало),чуть приварить и в духовку,жарить,но не засушивать.

Answer 18 · 2021-01-29T19:08:16+02:00

Ответ дляОсмоловская

огромное спасибо)) завтра попробую приготовить,надеюсь получится,а то летом попыталась сделать колбаски для гриля,ужасно вышло,из них почему то вытекла вся жидкость и они вышли очень сухими,но я их не так делала конечно,через мясорубку молола и сало не добавляла

Еще вкусно добавлять в фарш обжаренные зерна горчицы.

Answer 19 · 2021-01-29T19:09:43+02:00

Ответ дляБорисфенка

Молоти м´ясо на м´ясорубці не треба, різати ножем на шматочки, бажано невеликі.
І сала не жалію, кидаю чимало, воно там завжди в тему.

Мы с мужем когда то пробовали делать домашнюю краковскую колбаску. Мололи мясо, тоже была вкусная

Answer 20 · 2021-01-29T19:10:27+02:00

Ответ дляБорисфенка

Звичайне сало, ріжу кубками дрібно, шкірку зрізаю, якщо тверда, якщо м´яка, можна залишити.
Зійде і смалець, і здор, але з гарним салом смачніше.

спасибо))

Answer 21 · 2021-01-29T19:10:36+02:00

Ответ дляФрося_Бурлакова

Вообще никогда не готовила её

А чому? Там в принципі нічого складного, от повірте рукожопу)
Просто коли сам купуєш м‘ясо, ріжеш грудинку, спеції - хоч не жреш кота у мішку у вигляді фаршу. Але процес не для лінивих, я купую сиру)

Answer 22 · 2021-01-29T19:11:24+02:00

Ответ дляАноним Первый

Мы с мужем когда то пробовали делать домашнюю краковскую колбаску. Мололи мясо, тоже была вкусная

А мені щось не дуже подобається. Шматочками м´ясо - це класика дитинства.

Answer 23 · 2021-01-29T19:12:14+02:00

Ответ дляСекс-Бомба

Еще вкусно добавлять в фарш обжаренные зерна горчицы.

так,давайте подробнее)) обычные семена горчица пожарить и в мясную массу добавить? а много,для сравнения как перец или меньше? и сколько жарить семена?

Answer 24 · 2021-01-29T19:14:11+02:00

Ответ дляТворог для розжига

А где берете оболочку в которую ее начинять?

она во многих магазинах есть, просто нужно спрашивать)) в больших супермаркетах, в мясных магазинах.

Answer 25 · 2021-01-29T19:14:31+02:00

Ответ дляБорисфенка

А мені щось не дуже подобається. Шматочками м´ясо - це класика дитинства.

Это другая колбаса, которую нужно было подвесить чтобы дозревала

Answer 26 · 2021-01-29T19:14:55+02:00

Ответ дляТворог для розжига

Так ее чистить нужно наверное, не воняет она?

можно заказать чищенную и они сами почистят)) любой каприз за ваши деньги))

Answer 27 · 2021-01-29T19:15:50+02:00

Ответ дляАноним Первый

Это другая колбаса, которую нужно было подвесить чтобы дозревала

Точно, її ще й коптити треба, мабуть?

Answer 28 · 2021-01-29T19:16:54+02:00

Ответ дляАноним Первый

4 яйца, стакан сахара, стакан муки, ванилин и немножечко кипятка. Хорошо взбиваю

А кипяток зачем? Впервые такое встречаю. А бисквит у вас красивый, да. Я уже почти собралась сделать.

Answer 29 · 2021-01-29T19:18:12+02:00

Ответ дляБорисфенка

Точно, її ще й коптити треба, мабуть?

Не можу фото знайти

Answer 30 · 2021-01-29T19:18:55+02:00

Ответ дляРозаФиалковна

А кипяток зачем? Впервые такое встречаю. А бисквит у вас красивый, да. Я уже почти собралась сделать.

Чтобы без разрыхлителя был ’пышный ’

А вы давно готовили?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!