Бензопирен• 05 марта 2021
Сырники
У кого ещё сегодня сырники?
показать весь текст
70
0
Ответ дляАнтиТанкист
кидайте =)))
я нашла вагон, но хочется ж проверенный
я нашла вагон, но хочется ж проверенный
Уже много лет пеку
Тесто песочное.
Для начинки масло должно быть мягкое
Творог +яйца+ сахар взбиваю блендером , затем с маслом,ваниль и крахмал
Тесто песочное делите на 2 части большой и маленький кусочек,из большого делаете корзиночку ,в неё выливаете творожное тесто.а з маленького делаете как гвоздики и вставляете в творожное тесто.
Выпекать на режиме выпечка , примерно 1час 40 минут,на дно кастрюльки кладу пергамент, тогда хорошо вынимается
Затем даёте остыть полностью и вынимать.
Тесто песочное.
Для начинки масло должно быть мягкое
Творог +яйца+ сахар взбиваю блендером , затем с маслом,ваниль и крахмал
Тесто песочное делите на 2 части большой и маленький кусочек,из большого делаете корзиночку ,в неё выливаете творожное тесто.а з маленького делаете как гвоздики и вставляете в творожное тесто.
Выпекать на режиме выпечка , примерно 1час 40 минут,на дно кастрюльки кладу пергамент, тогда хорошо вынимается
Затем даёте остыть полностью и вынимать.
Ответ дляАнтиТанкист
спасибо, тоже попробую
Наздоровье.
Только что пообедали, хачапури по аджарски.
С белками правда, бо если я их оставлю будет как в том анекдоте про сок ананаса ))))
Только что пообедали, хачапури по аджарски.
С белками правда, бо если я их оставлю будет как в том анекдоте про сок ананаса ))))
Ответ дляПлакулька
Очень красивые, дайте пожалуйста рецепт.
Тесто дрожжевое на кефире делаю в хлебопечке режим тесто
300 мл кефира 1 яйцо,2 ст лож масла подсолнечное, чайная ложка соли,и сахара, 8 гр сухих дрожжей, муки 500 гр
На начинку в этот раз взяла болгарскую брынзу 400гр, ну а вы что любите 40 гр сливочного .
Я делаю длинный раскатываю тесто выкладываю кусочек масла и часть начинки,делаю длинный пирожок , переварачиваю швом вниз , делаю надрез по середине, загибаю края открываю пирожок и придаю форму лодочки как на фото, если надо добавляю начинку, смазываю яйцом и в духовку на 130´ на 15 минут, затем добавляю яйцо и на 2 - 3 минуты в духовку.
У меня 4 шт и ещё много теста осталось
Буду делать ещё сосиски в тесте))
300 мл кефира 1 яйцо,2 ст лож масла подсолнечное, чайная ложка соли,и сахара, 8 гр сухих дрожжей, муки 500 гр
На начинку в этот раз взяла болгарскую брынзу 400гр, ну а вы что любите 40 гр сливочного .
Я делаю длинный раскатываю тесто выкладываю кусочек масла и часть начинки,делаю длинный пирожок , переварачиваю швом вниз , делаю надрез по середине, загибаю края открываю пирожок и придаю форму лодочки как на фото, если надо добавляю начинку, смазываю яйцом и в духовку на 130´ на 15 минут, затем добавляю яйцо и на 2 - 3 минуты в духовку.
У меня 4 шт и ещё много теста осталось
Буду делать ещё сосиски в тесте))
Ответ дляЦаревна_несушка
спасибо, мил человек
пишу)) как писала ранее, у меня все на глаз))
2 пачки творога, 1 большое яйцо, сахар по вкусу и 1,5 - 2 ст. л муки примерно, как творог возьмет, щепотка соли , можно еще ван. сахар и все. Делаю только из магазинного 5 %, из домашнего как-то пыталась, не вышло, очень жирный и все расползалось((
Главное жарить на хорошей и очень разогретой сковороде с подсолнечным маслом и не переворачивать раньше времени, я трясу)) сковородкой, когда ни уже катаются по ней, значит можно переворачивать)) Когда переворачиваю, уменьшаю огонь и накрываю крышкой и все, Когда зарумянились и с другой стороны, снимаю на бумажное полотенце))
Еще, переворачиваю широкой лопаткой, так как у меня муки мало, я их на сковороду ложкой выкладываю, поэтому узкой лопаткой -не перевернуть нормально, а вот широкой, аккуратно получается. Тогда муки мало, таят во рту и с корочкой)))
подходящий творог и хорошая сковорода, это половину успеха)) Да и не жарьте сразу, пусть тесто немного постоит и мука начнет дружить с творогом))
2 пачки творога, 1 большое яйцо, сахар по вкусу и 1,5 - 2 ст. л муки примерно, как творог возьмет, щепотка соли , можно еще ван. сахар и все. Делаю только из магазинного 5 %, из домашнего как-то пыталась, не вышло, очень жирный и все расползалось((
Главное жарить на хорошей и очень разогретой сковороде с подсолнечным маслом и не переворачивать раньше времени, я трясу)) сковородкой, когда ни уже катаются по ней, значит можно переворачивать)) Когда переворачиваю, уменьшаю огонь и накрываю крышкой и все, Когда зарумянились и с другой стороны, снимаю на бумажное полотенце))
Еще, переворачиваю широкой лопаткой, так как у меня муки мало, я их на сковороду ложкой выкладываю, поэтому узкой лопаткой -не перевернуть нормально, а вот широкой, аккуратно получается. Тогда муки мало, таят во рту и с корочкой)))
подходящий творог и хорошая сковорода, это половину успеха)) Да и не жарьте сразу, пусть тесто немного постоит и мука начнет дружить с творогом))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу