Горизонтальный самовар• 26 апреля 2021
Паска з волокнистою структурою
Комусь вдалося? Щоб була, як італіська випічка?
Щороку пробую нові рецепти, використовую сильне борошно і холодну повільну ферментацію
І все одно вона не така, як з італійських кондитерських(
Киньте свої вдалі рецепти, кому не важко, будь ласка
Щороку пробую нові рецепти, використовую сильне борошно і холодну повільну ферментацію
І все одно вона не така, як з італійських кондитерських(
Киньте свої вдалі рецепти, кому не важко, будь ласка
18
0
Купите одну нормальную паску и съешьте с удовольствием, чем переводить килограммы продуктов и разочаровываться
Я печу краще ніж ті кондитерські, що в моєму місті, смачніше і з кращих складових
Попросила рецепт, а не поради про те, щоб купити
Попросила рецепт, а не поради про те, щоб купити
Можно рецепт паски, яку Ви пекли і Вам дуже сподобалась. Теж кожного року у пошуках ще кращего рецепту. Дякую.
І я вже пару років граюся з рецептами, теж подобається волокнистість. Пекла і панет тоне від Адріано, різні коломби, не те((( як не дивно, сподобався один відносно простий рецепт
Я автора розумію, мені дуже подобається сам процес , люблю експерименти. Напевно вимоги високі в неї щодо результату
Цю печу щороку, але на живих дріжджах
Теж непогана
Краффін на піканте ще хороший
Також печу пандоро за цим рецептом, можна додати білий шоколад ще
Этот рецепт не пробовали?
Очень похожа на итальянскую получилась, но там в замес идёт реально жидкое тесто, непривычно с таким работать.
Очень похожа на итальянскую получилась, но там в замес идёт реально жидкое тесто, непривычно с таким работать.
Автор, чтобы подучились такие же как итальянские панеттоне-нужно добавить в них всю ту химию, которую добавляют на производстве. Точь в точь Вы не сможете приготовить.
Максимально похожая у меня вышла на заварном тесте на сливках.
Максимально похожая у меня вышла на заварном тесте на сливках.
Багато хімії в тих найдешевших, що в наших супермаркетах продаються
В Італії є з ідеальним складом, але й уіна відповідно в рази вища
Думаю, це ще залежить від закваски
Я не змогла вивести хорошу пшеничну закваску, бо забула в процесі)
А на дріжджах, навіть при повільному рості, ефект не той
Ну нічого, буду пробувати далі)
В Італії є з ідеальним складом, але й уіна відповідно в рази вища
Думаю, це ще залежить від закваски
Я не змогла вивести хорошу пшеничну закваску, бо забула в процесі)
А на дріжджах, навіть при повільному рості, ефект не той
Ну нічого, буду пробувати далі)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу