Барышня_Смольный• 01 мая 2021
Почему упали паски? Фото
Тесто подходило шикарно в духовке при 50 градусах.
Уже паски выросли, включила 180 градусов.
Осели ((((
До слёз ((((
Ещё один заход на очереди. Как не испортить?
Уже паски выросли, включила 180 градусов.
Осели ((((
До слёз ((((
Ещё один заход на очереди. Как не испортить?
36
0
Ответ дляЯ не такая
да что ж у многих такая беда с пасками в этом году
Расстроилась ((((
Очень красиво подошли сначала((((
Очень красиво подошли сначала((((
Автор! У меня точно такая же проблема. 
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
Если вы смазывали и такое случилось, то виноват желток! Я так делала в прошлом году и у меня осели. В этом не повторяла, паски великолепные
Ответ дляПокращена
Автор! У меня точно такая же проблема.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
Аналогично. Рецепт бабушкам. Она пекла,мама всю жизнь и я 15 лет пекла. В этом году кошмар. Тесто какое-то жидкое. Я вывалила уже все из форм, добавила муки, перемесила и обратно по формам. Час прошел. Подошло см на 4. И все. Я уже устала , расстроилась тоже.
Так 50 градусов много для расстойки. Вы всегда так делаете? У меня сверху на плите стоят и отлично подходят.
На 30 держат в духовке, потом на 100 гр на 10 мин для подхода и потом 180 для закрепления результата.
50 это я думаю много для них
50 это я думаю много для них
Ответ дляПокращена
Автор! У меня точно такая же проблема.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
А в мене згоріли
Ответ дляКучерявочка
А в мене згоріли
Не переймайтеся! Ну їх, ті паски! Наступного року буду, по-перше, меньше пекти. По-друге, якщо буде гарна погода, краще з дітьми на свіжому повітрі день провести, ніж убиватися на кухні. Паску можна купити в магазині. Буде для мене наука.
Малому пообіцяла у вівторок спекти одну.
Малому пообіцяла у вівторок спекти одну.
50 градусів це дуже багато, я вкючала на 5 хв на 50 гр потім виключала, і т 2 рази. Пасочки дуже гарні вицшли і смачні.
Нужно в уже хорошо разогретую духовку ставить, а вы повысили с 50 до 180, пока температура набиралась паски схватиться не успели (для них 70/90/120 -мало), но дрожжи уже начали гибнуть - для них это уже много. Расстойка есть расстойка, запекание есть запекание.
Ответ дляПокращена
Автор! У меня точно такая же проблема.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
🙄
Я тоже их использовала сегодня, первый раз купила. Причём они были самые дорогие.
Вроде пока не упали, пекутся
Я тоже их использовала сегодня, первый раз купила. Причём они были самые дорогие.
Вроде пока не упали, пекутся
Соглашусь, при 50 дрожжевой грибок гибнет. 30-35 для расстойки. Можно ещё лампочку в духовке включить, она греет и отлично расстаивается тесто.
Все невірно.
Хай підходять на столі,духовку відкрийте,щоб було тепло.Коли піднімуться до країв форми,можна ставить у духовку.Тільки в гарячу!!Нічим не мажте.При якій температурі випікаєте?
Хай підходять на столі,духовку відкрийте,щоб було тепло.Коли піднімуться до країв форми,можна ставить у духовку.Тільки в гарячу!!Нічим не мажте.При якій температурі випікаєте?
Львовские прессованные. Опара шикарная. Тесто подходило отлично, мне показалось чуть жидковатым. Расстойке на столе, подошли чудными шапками выше уровня формы. Поставила в разогретую духовку на 180- через 10 мин опали. Духовку не открывала. У меня ещё ниже чем у автора, как мини-краторы)
Ответ дляПокращена
Автор! У меня точно такая же проблема.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
Всю жизнь пеку паски по одному и тому же рецепту, все ОК. А сегодня .... расстроилась до слез. И показывать стыдно.
С детьми больше, чем пол дня провозились над ними, младший сын плакал.
Мое мнение - виноваты дрожжи ’Духмяна хата’. По моему мнению, они очень активные, их нужно было класть меньше.
ой я тоже такие дрожжи купила но побоялась использовать и купила львовские и свежее
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу