Девочки, кто готовил этот десерт, прошу проверенных рецептов, чтоб застыл как торт, а не расстекался по креманке. Спасибо всемм заранее
22
0
Рецепт 100% итальянский - мне такой же дала сеньора в Италии. Готовлю уже лет 10,все мои друзья просто в восторге от этого торта!
я очень люблю рецепты этой девушки:
- делаю так тирамису. А раз не было савоярди, то сама испекла:
- домашним даже больше понравилось)
- делаю так тирамису. А раз не было савоярди, то сама испекла:
- домашним даже больше понравилось)
Вчера покупала Савоярди в Сильпо на Днепровской Набережной в Материке по 19 грн две упаковки, Маскорпоне продается 3-х видов. Делала по рецепту с say7 с перепелиными яйцами. Получилоь росто отлично.
я тоже делала по этому рецепту, маскарпоне и савоярди покупаю на Кидстаффе, все получается отлично
Я тоже по этому рецепту делаю, но пропитываю больше, вкуснее не в одном ресторане не ела ( и все друзья так говорят)
спасибо всем)) сделали, застыл, очень вкусный получился добавила 10 яиц на 1 кг маскарпоне, и грамм 100 взбитых сливок. вкуснотище
Девочки, всем здравствуйте! Помогите разобраться, в чем моя ошибка? Сделала вчера тирамису по рецепту, но ... мне не хватило 350 мл кофе. Я сделала еще 350 мл и у меня все ушло, до капельки!!! Сегодня попробовала, все вкусно, но, как для меня- очень водянистые печенюшки. Понимаю, что главная моя ошибка была в увеличении мл кофе, но если не хватает его, что делать? Сразу говорю, обмакивала очень быстро!!
нужно обмакивать очень быстро, засунули и высунули сразу, и подержать печенье над кофе чтоб стекло лишнее кофе. Я делала из 1 кг маскарпоне и ушла вся пачка печенюшек, и мне хватило 400 мл кофе.
Во-первых,кофе обязательно охлажденный и печенюжки опускать на 1-2 сек. с каждой стороны,только макнуть,они потом сами пропитываются!
Кажется поняла. Кофе должен быть охлажденным! У меня кофе был просто комнатной температуры. А вообще, все очень вкусно. Моей семье все очень нравится! Спасибо большое!
я тоже делаю по этому рецепту, только взбитые желтки с сахаром прогреваю на паровой бане - это залог того, что ВСЕГДА застынет! Прогретые желтки уже сами по себе становятся густыми.
Белки должны быть холодные, взбивать со шепоткой соли, так пена получается упругая. Взбиваю минут 10 на маленьких оборотах
Вчера делала, на 22 печеньки Савоярди ушло 250 мл. кофе
Еще знаю можно добавлять в крем взбитые сливки, но я не добавляла.
А сверху я посыпаю Несквиком, т.к. вкусного какао я не нашла
Белки должны быть холодные, взбивать со шепоткой соли, так пена получается упругая. Взбиваю минут 10 на маленьких оборотах
Вчера делала, на 22 печеньки Савоярди ушло 250 мл. кофе
Еще знаю можно добавлять в крем взбитые сливки, но я не добавляла.
А сверху я посыпаю Несквиком, т.к. вкусного какао я не нашла
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу