Я б такое не носила, но продаю• 20 июня 2021
Дайте рецепт хорошего клубничного варенья
Есть ящик клубники , вот думаю куда ж ее деть, варенье хочу сварить , подскажите проверений рецепт.
32
0
Мне нравится перебить с сахаром в блендере, проварить и добавить конфитюр. Лучше для блинчиков и прочего зимой нет.
я варю с агар агаром, не сильно приторное, яркое, в меру густое
на 1 кг ягод 800 грамм сахара и пакетик 8 грамм агара.
ягоды засыпать сахаром на ночь, минимум 10 часов, проварить 3 минуты, остудить, снова проварить , добавить замоченный на 5 минут в 50 граммах воды агар, проварить еще 3 минуты и разлить по банкам.
на 1 кг ягод 800 грамм сахара и пакетик 8 грамм агара.
ягоды засыпать сахаром на ночь, минимум 10 часов, проварить 3 минуты, остудить, снова проварить , добавить замоченный на 5 минут в 50 граммах воды агар, проварить еще 3 минуты и разлить по банкам.
Коли не було желфікса варила так: полуниця пересипається цукром 1:1, в холод на пару годин, зливаємо сік, варимо, соком полуницю, лишаємо 2 години, знову зливається, знову варимо. Так кілька разів, поки полуниця не покриється соком. Тоді проварити 5 хв і закатати.
Коли перший раз засипати ягоди цукром, оті 2 години треба час від часу перемішувати, щоб соку більше було. І перший раз буде цукор нерозчинений, не страшно, до кінця варки все розчиниться.
А заморозить не вариант? Перебивают блендере или давлю деревянной ложкой, развешивают до полного растворения сахара, по ёмкостях и в морозилку. Гораздо лучше варенья.И к блинами и к оладьи, к мороженного, в чай и морсик отличный. Ещё можно сложить в ёмкость ягоды целыми и залить их измельченными ягодами с сахаром.
Мой совет - без желфиксов и прочего. Из клубники самое вкусное получается обычное варенье, а не кисель.
Засыпать сахаром 1:1, когда пустит сок, в таз и хорошенько нагреть. (Если клубники много, варите в нескольких тазах. Важно небольшими порциями, иначе получите разваренные ягоды. А вам нужны ягоды как мармелад, вязкие и целые).
До закипания не доводить. Теперь нужно, чтобы ягодки пропитались сиропом. Оставьте на полдня-день, снова повторите.
На третий раз доведите до кипения, прокипятите несколько минут и разливайте по банкам.
Клубника сохранит цвет, аромат, ягоды будут по консистенции как мармелад.
Засыпать сахаром 1:1, когда пустит сок, в таз и хорошенько нагреть. (Если клубники много, варите в нескольких тазах. Важно небольшими порциями, иначе получите разваренные ягоды. А вам нужны ягоды как мармелад, вязкие и целые).
До закипания не доводить. Теперь нужно, чтобы ягодки пропитались сиропом. Оставьте на полдня-день, снова повторите.
На третий раз доведите до кипения, прокипятите несколько минут и разливайте по банкам.
Клубника сохранит цвет, аромат, ягоды будут по консистенции как мармелад.
Ні, 25% цукру досить немала кількість. Просто не приторно солодке. Більш солодке, аніж мармелад, наприклад.
і я так роблю-для мене це найкращий рецепт.
швидко, цукру небагато, живий смак полуниці.
я ще буває м’яту додаю або частину полуниці не мелю блендером, а ріжу дрібними шматочками і змішую, виходить джем зі шматочками полуниці.
швидко, цукру небагато, живий смак полуниці.
я ще буває м’яту додаю або частину полуниці не мелю блендером, а ріжу дрібними шматочками і змішую, виходить джем зі шматочками полуниці.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу