Аноним Первый• 28 сентября 2021
Вариация мяса по-французски, нужен совет
Запекаю в форме из фольги: картошка, курятина, баклажаны, помидоры, сыр, поджареный в масле лук. В какой последовательности собрать, чтобы и не пригорело снизу, и не осталось сырым сверху? Маслом форму смазать? Прикрыть фольгой? Надолго?
Духовка электро, есть верх и низ (предвосхищая вопросы - да, видела только с верхним теном)))
Духовка электро, есть верх и низ (предвосхищая вопросы - да, видела только с верхним теном)))
32
0
Лук, картошка, мясо, помидоры, грибы, сыр. В такой последовательности. Ничего не смазываю. Режим верх низ включаю.
Мясо, лук, картошка, баклажан, сыр. Я бы помидор не ложила. На противень смазанный маслом. Верхний и нижний нагрев. 180 градусов. Минут 40.
Картопля з помідорами не мають доторкатися, картопля лишиться твердою.
В вашосу наборі найдовше будуть пектися баклажани. Можливо, їх слід пропекти на 50% заздалегідь.
В вашосу наборі найдовше будуть пектися баклажани. Можливо, їх слід пропекти на 50% заздалегідь.
если быстро то могу заранее отварить потом кружочками порезать или на тёрку потереть на крупную или соломкой или кружочками тонкими
мясо на низ, так как удобно брать потом порционно, ничего не разваливается и не вываливается, овощи на плотном куске мяса
солю всё отдельно
мясо на низ, так как удобно брать потом порционно, ничего не разваливается и не вываливается, овощи на плотном куске мяса
солю всё отдельно
мне 40 лет и первый раз в жизни от помидор картоха не пропечётся мдаааа, еще такого не читала тут
Ответ дляГордая_птичка
мне 40 лет и первый раз в жизни от помидор картоха не пропечётся мдаааа, еще такого не читала тут
Вітаю. Треба ж колись узнати, що картопля в кислому середовищі не м´якшає , а лишається твердою.
Ответ дляАноним Первый
Даа... вот дилемма: картошка вниз - мясо наверх или наоборот? 
Вот вчера только делала)). Я всегда резанный пластинками картофель провариваю три минуты от закипания в подсоленной воде. Картофель всегда на низ, смысл в том, чтобы все соки стекали на картофель и пропитывали его. Мясо всегда верхним слоем, на него поджаренный лук, сверху сыр.
это величайший бредовый бред
я часто пеку просто картофель с помидорами и сыр за 10 минут до готовности притрушиваю
картофель у меня ВСЕГДА готов, никогда не было, что б картоха была сырой или твёрдой
я часто пеку просто картофель с помидорами и сыр за 10 минут до готовности притрушиваю
картофель у меня ВСЕГДА готов, никогда не было, что б картоха была сырой или твёрдой
Я картофель вниз кладу, режу на четверти или мельче. Делаю соус майонез и сметана поровну, солю. Перемешиваю с ним картошку. Потом мясо, лук маринованый. Маслом поливаю. Ставлю в духовку, верх и низ включаю. Когда уже готово, посыпаю сыром и оставляю в горячей духовке пока сыр не запечется.
Ну да)) это классическое мясо по французски. А у автора мясо запечённое с овощами, но она зачем-то решила заморочиться.. Я если честно и не поняла что она хочет узнать)))
Ответ дляАноним Первый
Даа... вот дилемма: картошка вниз - мясо наверх или наоборот?
Мясо внизу с луком🤦♀️🤦♀️, а дальше как любите, можно слоями, можно с чесноком. Ничего не пригорит потому что овощи и мясо дают сок.
Автор а сколько вам лет????
Автор а сколько вам лет????
Ответ дляАноним Первый
А почему пишут что баклажаны не пропекутся? Они жарятся быстрее кабачков, если на сковородке.... 
Пропекутся, важно сверху залить сметаной и посыпать сыром
Я не жарю.
на противень немного масла, лук кольцами, мясо, картошка кружками (отвариваю в мундире минут 10, тру на тёрке), сыр. Ставлю в теплую духовку что б лук и мясо пустили сок, потом немного прибавляю газ, минут через 15 убавляю.
Лук детям не кладу
на противень немного масла, лук кольцами, мясо, картошка кружками (отвариваю в мундире минут 10, тру на тёрке), сыр. Ставлю в теплую духовку что б лук и мясо пустили сок, потом немного прибавляю газ, минут через 15 убавляю.
Лук детям не кладу
Ну все, я заложила в духовку) картоха со специями, сверху курица в сметанно-майонезном соусе с чесноком, сверху жареный лук, потом колечки баклажана без шкурки, посоленного и сбрызнутого маслом. Пока накрыла фольгой, духовка - зверь! Потом посмотрим)
Всем спасибо и приятного аппетита!
Всем спасибо и приятного аппетита!
Ответ дляГордая_птичка
мне 40 лет и первый раз в жизни от помидор картоха не пропечётся мдаааа, еще такого не читала тут
У всех разное понятие о пропечется. На мой вкус, да, в кислом картошка твердеет. В рагу никогда картошку не кладу, больше нравится обжарить ее отдельно. По теме - мясо, лук, картошка, грибы, немного сметаны или майонеза, сыр. Никаких помидоров, баклажанов и прочего
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу