Безникая• 21 декабря 2021
Научите меня, что делать с кальмарами?
Никогда не покупала и не готовила. Например, в салат? Видела продаются белые тушки, видела ещё какие-то некрасивые темного цвета. Какие лучше брать? Тушка это же как "филе"? Или её тоже чистить надо?
19
0
Темные это с пленкой, которую нужно почистить. Это легко, на минутку залить кипятком и отлично снимется. Еще нужно достать хитиновую пластинку. Внутри тоже почистить. Дело 5 минут. В кипящую воду, варить три минуты.
Внутренности почистить внутри, отварить, порезать кольцами. Можно в салат добавить. Ищите рецепты салатов с кальмарами
Я каждый год готовлю салат на нг.
Просто мою их. И кладу в кипящую воду , только на 3 минуты по моему, иначе они жесткие будут. Потом остужаю, снимаю все лишнее уже с отварных, промываю и режу соломкой. Но время варки надо вспомнить точно. Помню что не более 4 минут
Просто мою их. И кладу в кипящую воду , только на 3 минуты по моему, иначе они жесткие будут. Потом остужаю, снимаю все лишнее уже с отварных, промываю и режу соломкой. Но время варки надо вспомнить точно. Помню что не более 4 минут
ага
я люблю 3-4 кальмара просто сварить и так сьесть))
видела что фаршируют тушки тушенными овощами еще
я люблю 3-4 кальмара просто сварить и так сьесть))
видела что фаршируют тушки тушенными овощами еще
Я даже белые обдаю кипятком и снимаю верхю плёнку. Без нее они мягкие, а она как резиновая.
Когда-то вообще купила с головой, вот то был шок, когда разморозились
Когда-то вообще купила с головой, вот то был шок, когда разморозились
Ответ дляemerald_88
Я даже белые обдаю кипятком и снимаю верхю плёнку. Без нее они мягкие, а она как резиновая.
Когда-то вообще купила с головой, вот то был шок, когда разморозились
Когда-то вообще купила с головой, вот то был шок, когда разморозились
Почему шок?)) Страшненькие?) Я их никогда не покупала
Да, они с головой со щупальцами и глазами были
Пришлось отрывать им бошки и выпускать внутренности.
Пришлось отрывать им бошки и выпускать внутренности.
Ответ дляemerald_88
Да, они с головой со щупальцами и глазами были
Пришлось отрывать им бошки и выпускать внутренности.
Пришлось отрывать им бошки и выпускать внутренности.
Фу...Спасибо, что предупредили)) Я сама брезгливая насчёт эстетического вида всяких морепродуктов)))
Честно говоря, я уже не помню точно где я их покупала, но мне кажется, что в Сильпо) Читайте ценник, там должно быть написано. И с головами дешевле, чем разделанные тушки.
Комментарии к ответу