Я такая наивная• 21 декабря 2021
Что-то мало тем про новогодние столы
Еще не составляете меню?
А то мне уже захотелось планировать, а идей нет))
Хочеться и салатик новый, с креветками (купила уже 1,2 кг чищенных больших.
И мясо запеченное, типа утки - но так что прям вкусно, пока не получалось. Или сухая, или твердое мясо(
Ну вообщем, если кто уже настроен, давайте делиться рецептами и советами.
А то мне уже захотелось планировать, а идей нет))
Хочеться и салатик новый, с креветками (купила уже 1,2 кг чищенных больших.
И мясо запеченное, типа утки - но так что прям вкусно, пока не получалось. Или сухая, или твердое мясо(
Ну вообщем, если кто уже настроен, давайте делиться рецептами и советами.
48
0
Это не я написала сообщение, но отвечу. Я так делала. Мне с селёдкой больше нравится. Красную рыбу лучше на бутерброды или на лёгкий салатик. Но это на мой вкус.
Если у вас есть утка, то очень вкусно получается в темном пиве.
Если утка жирная, сначала нужно ее положить в гусятницу и при температуре 160-170 град выдержать часа 1,5 в духовке ,но наблюдать, должен вытопиться лишний жир.
Потом жир слить и добавить пол литра темного пива, желательно натурального, и томить еще около часа, пока пиво не испариться..
Утку предварительно замариновать.
Если утка жирная, сначала нужно ее положить в гусятницу и при температуре 160-170 град выдержать часа 1,5 в духовке ,но наблюдать, должен вытопиться лишний жир.
Потом жир слить и добавить пол литра темного пива, желательно натурального, и томить еще около часа, пока пиво не испариться..
Утку предварительно замариновать.
Если обобщить все подобные темы, получается примерно такое меню: селедка под шубой, оливье, холодец, картофельное пюре, караси, бутерброды со шпротами, и много много красной икры
я утку покупала в Метро, мариную в соусе ( соевый соус, мед, горчица, перец черный меленый и приправа для мяса) намазала всем этим утру, и периодически переворачиваю и соусом обливаю. так мариную сутки. потом запекаю около полутора часов в разогретой духовке.
У меня меню на НГ каждый год одинаковое, иногда с добавлением каких-то закусочек. Это традиция уже. Поэтому и писать нечего.
Салаты майонезные только на Новый год готовлю поэтому шуба , мимоза ( но я делаю с тунцом и плавленными сырками без картошки ) , Оливье муж просит я его не люблю , греческий салат себе . Из мясного утка с яблоками детям , нам с мужем стейки тунца на гриле и лангустины жарю и бутерброды с икрой и рыбой . Вообщем ничего нового , меню обычное без изысков
У нас все очень банально: мне 2 бут. шампанского и мандарины, мужу - утка и оливье. Дети уходят в гости.
Мясо не хочу,солянка на обед будет -это традиция уже . Пирог с рыбой точно испеку. На ужин фуршет ....
Хочется на НГ новых оригинальных закусок, но пока ничего придумать не удалось. На ютубе какое меню не открой - везде жульен и канапешки с моцарелой и помидорами))
Мы решили так, каждый выбирает по одному блюду. Плюс ко всему этому пюре и бутерброды с икрой. Мама выбрала Оливье. А мы ещё не определились.
Мы с мужем два дрыща и мало едим, поэтому закуски какие-то и бухла побольше. Раньше много готовила. Это все потом шло в мусор через несколько дней. Обычно спонтанно решаем 30-31 декабря, что покупать, но примерно думаю будет: оливье, салат с кальмарами, печеночный торт (вот его я ела б и ела, да лень всегда готовить), маринованные грибы, бутерброды с сёмгой, буженина
Я точно буду делать обжареная груша+горгонзола+руккола в медовой зарравке-все завернуть в хамон.
Сливочный сыр+ананас конс.измельчить завернуть в рулет и обвалять в орехах.
Брускетты с авокадо +креветка и др.варианты.
Сливочный сыр+ананас конс.измельчить завернуть в рулет и обвалять в орехах.
Брускетты с авокадо +креветка и др.варианты.
У нас приняты лёгкие закуски, шампанское и фрукты. Обычно салат с авокадо и креветками, разные брускетты, корзинки из теста и икрой и слив сыром, рулетики. Плюс клубника, ананас свежий, манго и бутылочка Лакрима Баккус.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу