графиняВишенка• 01 января 2022
Бисквит
Как сделать, чтобы коржи не были твёрдыми?
Какие должны быть пропорции яиц, муки и сахара.
Сделала вчера и они такие твердые и кремом не пропитались (
Какие должны быть пропорции яиц, муки и сахара.
Сделала вчера и они такие твердые и кремом не пропитались (
13
0
Я пражский делала, типа по госту, но он тоже сухой(, я бисквиты пеку без выдержки в форме, в тут выдержала по рецепту 4 часа и ещё лень в холодильнике .. ну не то((
Я раньше бисквит только в виде шарлотки с яблоками делала - так он мягкий был, но там же яблоки....
А тут сделала по новому рецепту и такое...
А тут сделала по новому рецепту и такое...
Как бы они н сильно и твердые по своей структуре ..но их можно пропитать (сок ,чай и пр ) при желании .
Всегда готовлю 4яйца, 100гр сахара, 100гр муки. Белки взбиваю практически до пиков, аккуратно ввожу желтки и муку. Получается воздушный.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу