Рожайтретьего• 06 января 2022
Посоветуйте торт для рукожопа)))
Здравствуйте, девочки.
Прошу у вас рецепт торта, с которым справится любой человек и любая духовка. О себе: делала только вафельный со сгущенкой, с выпечкой и тестом на "вы". О духовке: старая, температуру не показывает, гриля и прочих прибамбасов нет.
Но вот хотелось бы домашним тортом удивить домочадцев. Как вы уже поняли, что-то попроще, но повыше уровнем вафельного)))
Заранее спасибо.
Прошу у вас рецепт торта, с которым справится любой человек и любая духовка. О себе: делала только вафельный со сгущенкой, с выпечкой и тестом на "вы". О духовке: старая, температуру не показывает, гриля и прочих прибамбасов нет.
Но вот хотелось бы домашним тортом удивить домочадцев. Как вы уже поняли, что-то попроще, но повыше уровнем вафельного)))
Заранее спасибо.
показать весь текст
133
0
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды гашеная уксусом, 2 стол. ложки мёда. Поставить на водяную баню на 10-15 минут, добавить муку - столько чтобы было мягкое, но не очень липло к рукам. Слегка вымесить и разделить на 10 частей. Каждую часть укладываете в форму или в сковородку без ручки, подойдёт что угодно, хоть утятница. Руками разравниваете по дну, совсем не обязательно чтобы разровняли гладко, если корж будет толще а где-то тоньше или сверху криво, некрасиво - все неважно. Потом все станет как надо. В духовку пока не изменят цвет, сначала посветлеют а потом приобретут золотисто-коричневый оттенок. Вы поймёте, это видно. Крем - стакан сахара + 1 кг сметаны. Если очень хотите удивить то размочите грамм 400 чернослива в тёплой воде, на пол часа, потом положите на бумажное полотенце чтобы убрать воду, как бы высушить, порезать мелкими кусочками и добавить в крем. Ну и все, мажете коржи кремом и оставляете на несколько часов. Сверху можете украсить как хотите. Торт готов. И он ооочень вкусный.
Можу скинути пташине молоко рецепт. Писанини в ньому більше, ніж роботи. Мені простіше ніж бісквіт. Бісквіт треба дуже добре збити.
Ответ дляРожайтретьего
Ну да, когда книжка к мультиварке была и там пошагово расписано было, то все вышло. А сейчас нет её
Извините,что на такой бумажке.
Автор посмотрите на Японский бисквит кастелла - на канале я тортодел, он легко печется, потом разрежете на две части. Форма есть разьемная? Крем туда можно какой угодно. Или ещё недавно делала муссовый три шоколада, мне вообще он очень лёгким показался. Если бюджет не играет роли, то справитесь. Вот он на фото. Я готовила для девочки на ДР лёгкий, вкусный, красивый.
Медовик все-таки самое простое. И не нужно эти коржи раскатывать, не нужно чтобы были гладенькие, никакой мороки - разравниваете руками тесто в сковороде и печёте. А покупные коржи - не то, привкус присутствует не тот.
Ну совсем же глупый вопрос - бисквит это первый пункт, правильно? Я могу просто в мультиварке выпечь тесто без начинки? Простите за идиотизм(((
Ищите энди шеф - шоколадный бисквит на раз-два-три (тоже на советчице советовали).
Как крем взбейте сливки и обмажте ими (можете загуститель добавить). Справитесь?
Можно посыпать шоколадной крошкой. Добавить в крем фрукты и сверху тоже.
Как крем взбейте сливки и обмажте ими (можете загуститель добавить). Справитесь?
Можно посыпать шоколадной крошкой. Добавить в крем фрукты и сверху тоже.
Спасибо за рецепт, но мне б точное количество муки...И ещё. Вот стыдно до нельзя, но спрошу. Водяная баня - ставлю кастрюлю воды на плиту, до кипения довела, а потом сверху миску и в нее вливаю яйца с содой(на которую полила уксус), сахар и мед? И десять минут варю?
Автор, послушайте, я такой же рукожоп.
Но у нас с вами есть мультиварка! А в ней всегда получается простейший бисквит!
3 яйца
Щепотка соли
1 стакан сахара
1 стакан просеянной (!) муки
Пол-пакета ванилина
Главное - долго взбивать. В общей сложности не менее 10 минут. Вот и весь секрет.
Взбиваете минуты четыре только яйца с солью, потом постепенно,не выключая миксер добавляете туда сахар (примерно делите стакан на 5-6 частей, добавляете одну часть и взбиваете минуту-полторы, добавляете вторую и т.д.). Все делайте плавно, без резких движений. Потом выключайте миксер и постепенно добавляете муку, медленно и плавно вмешивая ее ложкой. Всё! Выливаете это в чашу, режим печь, температура 140 градусов, на 45 минут. Бисквит выходит просто бомба!
Дальше либо просто разрежьте и перемадьте только сметанным кремом, либо добавьте к крему ещё и тонко порезанные фрукты (мои все очень любят). Если хотите прямо заморочиться - пропитайте коржи вода+сахар+лимонный сок, пропорции гляньте в инете,сейчас не помню.
Но у нас с вами есть мультиварка! А в ней всегда получается простейший бисквит!
3 яйца
Щепотка соли
1 стакан сахара
1 стакан просеянной (!) муки
Пол-пакета ванилина
Главное - долго взбивать. В общей сложности не менее 10 минут. Вот и весь секрет.
Взбиваете минуты четыре только яйца с солью, потом постепенно,не выключая миксер добавляете туда сахар (примерно делите стакан на 5-6 частей, добавляете одну часть и взбиваете минуту-полторы, добавляете вторую и т.д.). Все делайте плавно, без резких движений. Потом выключайте миксер и постепенно добавляете муку, медленно и плавно вмешивая ее ложкой. Всё! Выливаете это в чашу, режим печь, температура 140 градусов, на 45 минут. Бисквит выходит просто бомба!
Дальше либо просто разрежьте и перемадьте только сметанным кремом, либо добавьте к крему ещё и тонко порезанные фрукты (мои все очень любят). Если хотите прямо заморочиться - пропитайте коржи вода+сахар+лимонный сок, пропорции гляньте в инете,сейчас не помню.
Я свою свекровь так Медовиком порадовала при знакомстве, а у нее оказалась аллергия на мед). По теме бисквит в мультиварке.
Да, водяная баня это так - катрюла на плиту, доводим до кипения а на неё сверху ещё одну кастрюльку или миску в которой УЖЕ влиты и яйца, сода сахар и мёд и все перемешано обычной ложкой. Кипеть в верхней посудине не будет, только растает все. Иногда нужно помешивать. Можно вообще обойтись без всякой водяной бани, можно просто поставить на совсем маленький огонь, но тогда нужно кастрюлю повыше потому что будет все-таки помаленьку кипеть, появятся пузырьки и вся масса будет подниматься.
Точное количество муки невозможно сказать - разные яйца, по-разному тает смесь, даже сахар не всегда одинаковый. Но это все не имеет значения - чуть больше или меньше муки не влияет на качество коржей. Вы поймёте. Но поскольку вы без опыта добавляйте муку понемногу. Приблизительно это 3 стакана муки.
Точное количество муки невозможно сказать - разные яйца, по-разному тает смесь, даже сахар не всегда одинаковый. Но это все не имеет значения - чуть больше или меньше муки не влияет на качество коржей. Вы поймёте. Но поскольку вы без опыта добавляйте муку понемногу. Приблизительно это 3 стакана муки.
Автор, я с вами. Единственный торт, который получается - это вафельный со сгущенкой ’Ириской’.
Но, я однажды сдела бисквит а вместо крема (с кремами у меня тоже лажа) сверху залила желе (не горячим само собой). Получилось вкусно и я решила не останавливаться. И при очередном кулинарном припадке соединила бисквит и торт ’битое стекло’ и посыпала сверху тертым шоколадом.
Но, я однажды сдела бисквит а вместо крема (с кремами у меня тоже лажа) сверху залила желе (не горячим само собой). Получилось вкусно и я решила не останавливаться. И при очередном кулинарном припадке соединила бисквит и торт ’битое стекло’ и посыпала сверху тертым шоколадом.
Испеките королевскую ватрушку.
Шоколад на кипятке с любой начинкой. Из легких растительные сливки или масло + сгущенка. Можно добавить в крем орехи или вишню в прослойку.
Шоколад на кипятке с любой начинкой. Из легких растительные сливки или масло + сгущенка. Можно добавить в крем орехи или вишню в прослойку.
Бисквит вам в помощь и мороки нет,и тесто руками месить не надо,потом разрезали на три части намазали кремом и торт готов.
Мультиварка - вообще лучше духовки.
Посмотрите рецепты на сайте хлебопечка.
И вот рецепт от Энди, который выше упоминали. Вкусно даже без крема.
Посмотрите рецепты на сайте хлебопечка.
И вот рецепт от Энди, который выше упоминали. Вкусно даже без крема.
Не советую. Я вроде не рукожоп. Но торт ввбросила в мусорник. Он нормально не пропечётся. В мультиварке хорошо творожные пудинги запекать, нотне торты
Ответ дляРожайтретьего
Ну да, когда книжка к мультиварке была и там пошагово расписано было, то все вышло. А сейчас нет её
В бисквите главное хорошо взбить яйца, тогда все получится. Если нет опыта, добавьте разрыхлитель или ч.л соды. Поры в корже будут более крупные, но он точно не осядет.
Смотря какая мультиварка.
У меня панасоник, уже старая, ей лет 10, но печет отменно. Коржи ровные и высокие. В духовке так не получается.
Зато в духовке лучше кексы, заливные пироги, заварнушки и безе.
Автор, вам лучше на ютуб, на словах трудно описать все нюансы.
У меня панасоник, уже старая, ей лет 10, но печет отменно. Коржи ровные и высокие. В духовке так не получается.
Зато в духовке лучше кексы, заливные пироги, заварнушки и безе.
Автор, вам лучше на ютуб, на словах трудно описать все нюансы.
Спасибо за столь подробный рецепт. А муку когда ввела блендерной ногой не надо перемешивать? Только ложкой? У меня есть блендер, насадка венчик есть, но я не пользовалась(((
Легко перевезете. Вы же зальете желе в глубокой миске или форме, так и везите. Главное в прохладном месте держать. На месте уже прогреете миску 20 сек в горячей воде, накроете её блюдом и перевернете вверх ногами. Оно спокойненько выпадет в блюдо. И будет удивительной красоты десерт. Тортом его сложно назвать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу