Сосиска_Втесте• 15 января 2022
Как вам питание от Клопотенко?
показать весь текст
Наизнанку• 15 января 2022
Ответ дляИграю у края
Смешно и страшно. В группе моего ребенка вчера в меню на ужин подавали: Соус Бешамель; Шарлотку; Теплое молоко. С каких это пор соус бешамель может считаться самостоятельным блюдом и интересно сколько ж они бахают в него масла.
Ну это уже вопрос к вашему саду и его руководству.
Каждое учетное заведение самостоятельно составляет меню из предложенных тех.карт.
Вы как заинтересованное лицо, надеюсь, задали вопрос заведующей и диет.сестре о какой странной компоновке ужина?
Каждое учетное заведение самостоятельно составляет меню из предложенных тех.карт.
Вы как заинтересованное лицо, надеюсь, задали вопрос заведующей и диет.сестре о какой странной компоновке ужина?
Санька-4b93• 15 января 2022
Ответ дляРадуга-дуга
Ну короче, все идёт к тому, что на волне недовольства родителей, приготовление пищи передадут на аутсорс. Своим, проверенным людям. Для этого все и задумывалась, мне кажется.
Отлично, никто не пострадает от этого. Те же повара, если ручки не из жопу, пойдут работать к новому работодателю. А то сидят все по много лет на одном месте, на минималку жалуются, но и батогом не выгонишь с работы, даже после 70 лет ))
Ms. При теле• 15 января 2022
Ответ дляСтебель_березы
Почему тогда нужно было изобретать Клопотенку велосипед и придумывать невообразимое меню,а не взять уже готовое ,реально работающее меню Оливера?
Поняла,откаты..
Поняла,откаты..
А ингредиенты ? А цены на них?
НеВРотик• 15 января 2022
Ответ дляКашка-маняшка
А может дело в том, что в наше общество просто не способно принимать перемены какими бы они ни были? Нам же все не так! Во всем видим только плохое! Все воспринимается вштыки. Типа борщ или голубцы технологически лёгкие. Но освоили же как-то.
Понимаете, борщ или голубцы не требуют постоянного подмешивания и присутствия работника возле кастрюли.
Время только этапы подготовки занимает.
Время только этапы подготовки занимает.
Чупа-чупс• 15 января 2022
Черкассы, старшая группа. Не вижу ничего плохого, наобооот, радует наличие фруктов. Ест ли мой? Ну наверное что- то ест, раз в обморок не падает и не набрасывается на еду.
Почемучечка• 15 января 2022
Ответ дляЗаела_пластинка
Почему помои?
Вы были лично?
Видели это?
Пробовали?
Так сходите и потом нагнетайте
Если школа закупает неясно какого качества продукты
Если повара ваши исходно не умеют готовить
Если нарушают технологию
То виноват снова Клопотенко?
Вы были лично?
Видели это?
Пробовали?
Так сходите и потом нагнетайте
Если школа закупает неясно какого качества продукты
Если повара ваши исходно не умеют готовить
Если нарушают технологию
То виноват снова Клопотенко?
До этого меню дети ели с удовольствием. Дочь учится в одной школе, племянники в двух других. Дети подружки в саду. Всегда еду ели с удовольствием. Повара не поменялись. Если бы до этого готовили плохо, то можно было бы сказать, что повар рукожоп. Но до его меню еды практически не оставалось, а сейчас большинство еды идёт в мусор.
Я такая - жду трамвая• 15 января 2022
Ответ дляЗаела_пластинка
Наши и по клопотенко хорошо едят
Сама видела лично
Но у нас и ДО повара готовили вкусно и отлично
Бессолевой диеты там нет
Сама видела лично
Но у нас и ДО повара готовили вкусно и отлично
Бессолевой диеты там нет
У нас до было вкусно, сейчас спорно. Проблема даже не во вкусе. Дети относят тарелки не пробуя
Намакушка• 15 января 2022
Ответ дляФайна цьоця
Так в том и дело, что не ресторанные. И не мама это будет готовить.
И вы верите, что продукты будут дорогие? Хорошей говядины точно не будет, как и свежих томатов и перца зимой.
Так в чем смысл?
И вы верите, что продукты будут дорогие? Хорошей говядины точно не будет, как и свежих томатов и перца зимой.
Так в чем смысл?
Вместо помидоров зимой будет, вероятно, томатный сок. Я не видела технологическую карту. Не знаю, где их посмотреть.
Смысл - в том, что говядина с фасолью и томатом всё же полезнее, чем та же говядина только с луком и хлебом (я про котлеты). Такова же, наверное, цель совершенствования меню - сделать питание менее вредным и более полезным.
Смысл - в том, что говядина с фасолью и томатом всё же полезнее, чем та же говядина только с луком и хлебом (я про котлеты). Такова же, наверное, цель совершенствования меню - сделать питание менее вредным и более полезным.
Кашка-маняшка• 15 января 2022
Ответ дляНеВРотик
Понимаете, борщ или голубцы не требуют постоянного подмешивания и присутствия работника возле кастрюли.
Время только этапы подготовки занимает.
Время только этапы подготовки занимает.
И вы поймите, что мы не имеем понятия как устроена работа на кухне школьной. Там есть нормы, правила и распределение ресурса. Это не стихийное приготовление с метанием от кастрюли к кастрюле. Это продуманный и заранее спланированный технологический процесс. Так что можно помешать тот соус и при этом учесть это время в другом блюде.
НеВРотик• 15 января 2022
Ответ дляЧупа-чупс
Черкассы, старшая группа. Не вижу ничего плохого, наобооот, радует наличие фруктов. Ест ли мой? Ну наверное что- то ест, раз в обморок не падает и не набрасывается на еду.
Рыбный стейк под рыбным соусом?
Винигрет с куриной тефтелей с овощами?
Серьезно?
Гратен, смеюсь 🤣
Чем запеканка новой Илите не угодила то ?
Фиртата вместо омлета 🤣🤣🤣🤣
Винигрет с куриной тефтелей с овощами?
Серьезно?
Гратен, смеюсь 🤣
Чем запеканка новой Илите не угодила то ?
Фиртата вместо омлета 🤣🤣🤣🤣
Чупа-чупс• 15 января 2022
Ответ дляНеВРотик
Рыбный стейк под рыбным соусом?
Винигрет с куриной тефтелей с овощами?
Серьезно?
Гратен, смеюсь 🤣
Чем запеканка новой Илите не угодила то ?
Фиртата вместо омлета 🤣🤣🤣🤣
Винигрет с куриной тефтелей с овощами?
Серьезно?
Гратен, смеюсь 🤣
Чем запеканка новой Илите не угодила то ?
Фиртата вместо омлета 🤣🤣🤣🤣
Что плохого в винегрете и куриной тефтеле? Серьезно? Что? Или вы просто против и точка?
Сыро_Ежка• 15 января 2022
Ответ дляНа границе
в садах в меню никогда не было сосисок.
думаете, что-то сейчас сильно изменится?
чистый популизм.
думаете, что-то сейчас сильно изменится?
чистый популизм.
Зато в некоторых школах почти через день сосиски.
Про то, что кто-то хорошо подзаработал на нововведениях, это понятно. Не для блага ж детей все задумано. Но меню само по себе норм, хотя процентов 20 я бы не стала есть потому, что не люблю некоторые продукты ни в каком виде. А остальное отличные блюда.
Про то, что кто-то хорошо подзаработал на нововведениях, это понятно. Не для блага ж детей все задумано. Но меню само по себе норм, хотя процентов 20 я бы не стала есть потому, что не люблю некоторые продукты ни в каком виде. А остальное отличные блюда.
НеВРотик• 15 января 2022
Ответ дляКашка-маняшка
И вы поймите, что мы не имеем понятия как устроена работа на кухне школьной. Там есть нормы, правила и распределение ресурса. Это не стихийное приготовление с метанием от кастрюли к кастрюле. Это продуманный и заранее спланированный технологический процесс. Так что можно помешать тот соус и при этом учесть это время в другом блюде.
Этот соус нельзя помешать и уйти. Над ним стоять нужно. Иначе пригорит
И такого чуда в меню много.
И такого чуда в меню много.
Заела_пластинка• 15 января 2022
Ответ дляПочемучечка
До этого меню дети ели с удовольствием. Дочь учится в одной школе, племянники в двух других. Дети подружки в саду. Всегда еду ели с удовольствием. Повара не поменялись. Если бы до этого готовили плохо, то можно было бы сказать, что повар рукожоп. Но до его меню еды практически не оставалось, а сейчас большинство еды идёт в мусор.
Это слова
Чужие
Сходите в школу, в сад
Меня пустили без проблем
Попробовала
Сделала фото
Скинула в родительский чат
Все довольны
Чужие
Сходите в школу, в сад
Меня пустили без проблем
Попробовала
Сделала фото
Скинула в родительский чат
Все довольны
Кашка-маняшка• 15 января 2022
Ответ дляНеВРотик
Этот соус нельзя помешать и уйти. Над ним стоять нужно. Иначе пригорит
И такого чуда в меню много.
И такого чуда в меню много.
И? Это расписано в тех картах и рассчитано в нормочасе повара.
НеВРотик• 15 января 2022
Ответ дляЧупа-чупс
Что плохого в винегрете и куриной тефтеле? Серьезно? Что? Или вы просто против и точка?
Вы почитайте. Куриная тефтеля с овощами и на гарнир винегрет. От мяса одно название
Заела_пластинка• 15 января 2022
Ответ дляЯ такая - жду трамвая
У нас до было вкусно, сейчас спорно. Проблема даже не во вкусе. Дети относят тарелки не пробуя
Так в этом тоже виноват клопотенко?
Вид блюда?
Новое, конечно, пробуют с опаской
У нас учитель хорошо работает
Просит попробовать
Немного
Едят с удовольствием
Я тоже была противником первые два дня
Но-я пришла в школу, позавтракала
Все встало на свои места
Появилась ясность
Вид блюда?
Новое, конечно, пробуют с опаской
У нас учитель хорошо работает
Просит попробовать
Немного
Едят с удовольствием
Я тоже была противником первые два дня
Но-я пришла в школу, позавтракала
Все встало на свои места
Появилась ясность
Чупа-чупс• 15 января 2022
Ответ дляНеВРотик
Вы почитайте. Куриная тефтеля с овощами и на гарнир винегрет. От мяса одно название
И? А сколько мяса в сосиске? Прошлый год все время сосиски, и думаю не , что ка ественные
Радуга-дуга• 15 января 2022
Ответ дляНамакушка
Вместо помидоров зимой будет, вероятно, томатный сок. Я не видела технологическую карту. Не знаю, где их посмотреть.
Смысл - в том, что говядина с фасолью и томатом всё же полезнее, чем та же говядина только с луком и хлебом (я про котлеты). Такова же, наверное, цель совершенствования меню - сделать питание менее вредным и более полезным.
Смысл - в том, что говядина с фасолью и томатом всё же полезнее, чем та же говядина только с луком и хлебом (я про котлеты). Такова же, наверное, цель совершенствования меню - сделать питание менее вредным и более полезным.
Вот технологические карты Особенно порадовал соус Бешамель)
Купи слона• 15 января 2022
Ответ дляПоросенка
По деньгам меню не поменялось как раз. И материальная база у школ есть, просто не всегда она по назначению идет.
Не поменялось ?
У нас в городе обед 50-65грн, и завтрак 30-40 !
Итого за 2 приёма пищи - 100+, в месяц 2000. Городской бюджет ничего не покрывает … родители в шоке !
Само меню - отличное, если бы не перегиб в виде какао без сахара
У нас в городе обед 50-65грн, и завтрак 30-40 !
Итого за 2 приёма пищи - 100+, в месяц 2000. Городской бюджет ничего не покрывает … родители в шоке !
Само меню - отличное, если бы не перегиб в виде какао без сахара
Файна цьоця• 15 января 2022
Ответ дляНамакушка
Вместо помидоров зимой будет, вероятно, томатный сок. Я не видела технологическую карту. Не знаю, где их посмотреть.
Смысл - в том, что говядина с фасолью и томатом всё же полезнее, чем та же говядина только с луком и хлебом (я про котлеты). Такова же, наверное, цель совершенствования меню - сделать питание менее вредным и более полезным.
Смысл - в том, что говядина с фасолью и томатом всё же полезнее, чем та же говядина только с луком и хлебом (я про котлеты). Такова же, наверное, цель совершенствования меню - сделать питание менее вредным и более полезным.
Вряд ли томатный сок, скорее дешманская томатная паста+вода.
Знаете, я не спорю, качественное детское питание -это мега важно и мега круто, но не тем его доверили организовывать и не с того начали.
Популист-шоумэн, холостой и без детей, не знающий реалий и порядок цен на продукты не может внедрять новые стандарты ДЕТСКОГО питания.
А начинать надо было с того, чтоб школьным столовым оборудование нормальное закупить, и молодые кадры подготовить, а не выбрасывать бабло на проекты от Бендера, ой, извините, Клопотенко.
Знаете, я не спорю, качественное детское питание -это мега важно и мега круто, но не тем его доверили организовывать и не с того начали.
Популист-шоумэн, холостой и без детей, не знающий реалий и порядок цен на продукты не может внедрять новые стандарты ДЕТСКОГО питания.
А начинать надо было с того, чтоб школьным столовым оборудование нормальное закупить, и молодые кадры подготовить, а не выбрасывать бабло на проекты от Бендера, ой, извините, Клопотенко.
Кашка-маняшка• 15 января 2022
Ответ дляЯ такая - жду трамвая
У нас до было вкусно, сейчас спорно. Проблема даже не во вкусе. Дети относят тарелки не пробуя
Дети так делали во все времена. И дело не в кухне даже, а в том, что это дети. Особенно если один начал фукать и сработал стадный инстинкт
Купи слона• 15 января 2022
Ответ дляСанька-4b93
Отлично, никто не пострадает от этого. Те же повара, если ручки не из жопу, пойдут работать к новому работодателю. А то сидят все по много лет на одном месте, на минималку жалуются, но и батогом не выгонишь с работы, даже после 70 лет ))
А частник по вашему этому повару будет платить 20+ ?
Зп такая же и при том неофициальная - с добрым утром
Зп такая же и при том неофициальная - с добрым утром
Тоска в носках• 15 января 2022
Ответ дляЗакидай меня камнями
Все в доступе ищите смотрите
Вчера пробовала. Ссылка из его поста ’в стані оновлення’
Кашка-маняшка• 15 января 2022
Ответ дляСтебель_березы
Почему тогда нужно было изобретать Клопотенку велосипед и придумывать невообразимое меню,а не взять уже готовое ,реально работающее меню Оливера?
Поняла,откаты..
Поняла,откаты..
Вот бы родители радовались бы, если бы в школьном меню появились бургеры, фри, пицца! Это же гораздо лучше, чем фритата и бешамель будь он не ладен! И все были бы довольны!
Тоска в носках• 15 января 2022
Ответ дляКривая спроса
Хоч би по кенвуду на школу купили. Уявляю як це нашинкувати салатів на 300 учнів на ручній терці
Так салаты всегда в меню были, у нас в саду так точно. Следовательно оборудование есть
Купи слона• 15 января 2022
Ответ дляФайна цьоця
Вряд ли томатный сок, скорее дешманская томатная паста+вода.
Знаете, я не спорю, качественное детское питание -это мега важно и мега круто, но не тем его доверили организовывать и не с того начали.
Популист-шоумэн, холостой и без детей, не знающий реалий и порядок цен на продукты не может внедрять новые стандарты ДЕТСКОГО питания.
А начинать надо было с того, чтоб школьным столовым оборудование нормальное закупить, и молодые кадры подготовить, а не выбрасывать бабло на проекты от Бендера, ой, извините, Клопотенко.
Знаете, я не спорю, качественное детское питание -это мега важно и мега круто, но не тем его доверили организовывать и не с того начали.
Популист-шоумэн, холостой и без детей, не знающий реалий и порядок цен на продукты не может внедрять новые стандарты ДЕТСКОГО питания.
А начинать надо было с того, чтоб школьным столовым оборудование нормальное закупить, и молодые кадры подготовить, а не выбрасывать бабло на проекты от Бендера, ой, извините, Клопотенко.
Он как раз женат и деть имеется !
Вместо помидор зимой - буряк, салат из капусты, винегрет.
Вместо помидор зимой - буряк, салат из капусты, винегрет.
Ms. При теле• 15 января 2022
Ответ дляНеВРотик
Настоящий соус очень вкусный. Но в столовых видно как и на советчице его готовят. Муку с молоком и заваривают.
Очень явно выраженный вкус муки у соуса. А если ещё и соли не кладут по нормам, то вообще гадость редкостная. Я сегодня специально приготовила, по рецептам советчиц))
Это есть вообще невозможно
Очень явно выраженный вкус муки у соуса. А если ещё и соли не кладут по нормам, то вообще гадость редкостная. Я сегодня специально приготовила, по рецептам советчиц))
Это есть вообще невозможно
Я не видела рецептов бешамеля без масла на советчице...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Назад Комментарии к ответу