Настя Снежок Воля• 25 января 2022
Где учат печь круасаны?
Может кто сталкивался? Нужно научиться печь идеальные круасаны) из метро не предлагать🙂
Может есть курсы какие-то)
Может есть курсы какие-то)
19
0
Начните с самого простого рецепта
Но для этого важно знать все этапы работы с дрожжевым тестом.
Настоящие круасаны пекутся на закваске и занимает времени около 2дней.
Но для этого важно знать все этапы работы с дрожжевым тестом.
Настоящие круасаны пекутся на закваске и занимает времени около 2дней.
Можете купить курс у Даши Тюленевой. Там не только круасаны. Эти ролики из Ютуб фигня. С настоящими надо поиграться. Но зато результат 🔥
меня на курсах учили) у Кислицына.2016 год ,курсы стоили 4 тыс $ за месяц обучения, удар был в основном на торты, пирожные, шоколад и карамель. и уже последние дни были круассаны, багеты. но я, если честно, не готовила их дома. машинку для раскатки в планах покупать не было . рецепт в технологических картах должен быть, если я его не потеряла) если актуально будет, могу поискать ) может кому то пригодится больше )
Ответ дляНе гоню
4 тыс. долларов за месяц?
Чтобы открыть потом кондитерскую и продавать не обычные булочки по 20 грн, а бриоши по 350 штука)))
У меня кума так сделала, там есть возможность выкинуть 4000 на поиграться, зато потом с лихвой окупила затраты, правда на обычных замороженных круассанах и булках, с настоящими возиться сложно и дорого, а эти можно впихнуть, только нарядно и пафосно)
У меня кума так сделала, там есть возможность выкинуть 4000 на поиграться, зато потом с лихвой окупила затраты, правда на обычных замороженных круассанах и булках, с настоящими возиться сложно и дорого, а эти можно впихнуть, только нарядно и пафосно)
И Вам не жалко поделиться рецептом?Первый раз встречаю такого человека.Обычно корректно даже своим отказывают...
Ну я вообще перестала этим всем заниматься после курсов)хотя на тот момент,за лет 6, у меня и клиентская база была ого-го) перенасытилась этим всем, еще до курсов) поигралась еще месяц и все) для семьи теперь только )
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу