Зяблик протестант• 02 ноября 2012
поделитесь рецептом теста для пиццы
хозяюшки! поделитесь рецептом теста для пиццы, хочу сделать большую на весь протвень
и еще-что готовить будете на выходные?
первое-второе
фантазия кончилась, блин))))
и еще-что готовить будете на выходные?
первое-второе
фантазия кончилась, блин))))
19
0
100 мл холодной воды
2/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. сахара
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. сухих дрожжей
250 г муки
Тесто получается тугое, но оч. легко раскатывается. Замешиваю в хлебопечке и оставляю мин. на 30 чтобы постояло, можно положить в холодильник и спечь завтра
2/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. сахара
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. сухих дрожжей
250 г муки
Тесто получается тугое, но оч. легко раскатывается. Замешиваю в хлебопечке и оставляю мин. на 30 чтобы постояло, можно положить в холодильник и спечь завтра
В 1 стакане тёплого молока развести 25 г дрожжей (1/4 часть от 100 граммовой пачки). добавить без горки 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л.соли, 2 ст.л. растопленного сливочного масла. отдельно взбить 1 яйцо вилкой и туда же добавить, перемешать. муки добавлять на глаз (чтоб можно было тесто размять руками и выложить его на противень в качестве основы пиццы). отставить на полчаса, чтоб подошло. противень обильно смазать подсолнечным маслом. масляными руками тесто выложить на всю площадь противня+на бортики). смазать томатным кетчупом, выложить нарезанную колбасу (я резала ветчину с докторской колбасой) или мясо (курица+грибы).. на любителя в общем). сверху колбасы выложить нарезанные тонкими кружочками помидоры+зелень (зелень тоже на любителя). потереть сверху сыром. приготовить заливку: 3 яйца+майонез на глаз-взбить и равномерно залить пиццу. 180 градусов. до готовности.
у меня очень простой рецепт теста, получается пышное, все в восторге. Всегда делаю на противень. - пол пачки сухих дрожжей, 1,25 стакана теплой воды, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3,5 стакана муки, 2-3 ст.л. олейны. Должно подняться 1 раз, вымесить и можно печь.
я беру саф-момент сухие, в маленьких пачечках. Всегда есть в тумбочке. Так как желание испечь - появляется всегда внезапно:))
Посмотрите вот этот рецепт. Тесто действительно шикарное. И что немаловажно, не надо ждать, пока оно подымается.
На большой противень можно сделать двойную порцию. Этого состава хватает на большую круглую пиццу.
На большой противень можно сделать двойную порцию. Этого состава хватает на большую круглую пиццу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу