Я сегодня впервые делаю йогурт. Купила закваску. Нагрела молоко домашнее 40 градусов. Добавила закваску. Мешала хорошо . Добавила сироп клубничный (варила варенье клубничное и осталось). Обдала чашу мультиварки кипятком. Влила молоко. Поставила функцию (йогурт). Сначала поставила на 8 часов. Я вот открыла его, а оно какое-то такое, вроде бы и загустело, но и нет. Поставила ещё на 4 часа. В молоке проблем нет 1000%. Я уже спать буду ложиться. Но что-то я подозреваю, что нечего не получится у меня.
19
0
Я навіть не грію молоко, коли готую йогурт в мультиварці. Додаю закваску, цукор за смаком, включаю на режим йогурт, 8 годин. Потім виймаю і ставлю до холодильнику, там він трохи густішає.
3 литра молока, 0,5 ст. сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 2 пакетика закваски. молоко, закваска из холодильника. молоко чуть подогрела, растворился сахар, добавила закваску, в мультю на 8 часов, йогурт густой, вкусный. варенье могло убить закваску, закваску надо хранить в холодильнике,
Грею 1 литр молока, добавляю пакетик закваски и всё в термос на 8 часов. Варенье зачем добавлять сразу? Его уже в готовый йогурт по желанию
Грію до кімнатної температури. 40 - це забагато, у вас закваска помре. Важливо брати ультрапастеризоване молоко, щоб розмножувались саме корисні бактерії, а не ті, які вже є в молоці. Густота йогурту також залежить від типу закваски, є густіші, є більш рідкі. Тут на ваш смак :)
Я без варенья делаю. Беру молоко тетрапак 1 л., всыпаю пакетик закваски и мешаю. Молоко не грею. Далее разливаю по обдатым кипятком баночкам, закрываю крышками и ставлю в мультиварку. На режиме йогурт на 8 часов
У меня Мулинекс, в инструкции написано не помещать внутрь банки для этой программы ((( у вас какая? Просто ставите банки в емкость и закрываете крышкой?
Я молоко кипячу, у нас домашнее, остужаю до температуры 37-40 градусов. Добавляю сахар и закваску, хорошо перемешиваю, разливаю по стаканчикам и на 8 часов в мультиварку.Стаканы кипятком не обдаю.
Потому что нашла рецепт с свежей клубникой, где сразу в мультиварку. Но я так была устала, что не захотела идти на огород по те 100 грам. 🤦♀️ и решила добавить 2 ст. Л. Сиропа.
Спасибо всем за советы . Наверное не надо было сироп добавлять. Вот я открыла его, после как добавила еще 4 часа к 8🤦♀️🤦♀️🤦♀️ и походу я его передержала. Ну это первый раз. Так что позволено ошибиться 😊
Да вот уже понимаю. Но по рецепту, с книжечки для мультиварки, там идёт 100 грам сырой клубники. Но я поленилась пойти взять, а под рукой был сироп. Нужно было тут спросить хотя бы, перед тем как делать. Ну нечего, в следующий раз может получиться.
Нельзя квасить с добавками.
Йогурт должен скваситься на закваске с бактериями, вы же сквасите на патогенной флоре.
При этом вы кипятите все, стерилизуете, а потом бросайте туда хрен знает что. Зачем?
Йогурт должен скваситься на закваске с бактериями, вы же сквасите на патогенной флоре.
При этом вы кипятите все, стерилизуете, а потом бросайте туда хрен знает что. Зачем?
Домашнее молоко довести до кипения,остудить до 40 градусов,внести закваску,разлить по банкам и в мультиварку на 6-8 часов в режим йогурт. Когда было холодно через 8 часов был готов,сейчас же готов через 6 часов. Йогурт переставить в холодильник,дать остыть и после этого кушать. Добавки все вношу после приготовления уже йогурта
Такие были советы в интернете 🤣 это был первый мой опыт. Откуда я знаю что нужно а что нет... Поздно я тут спросила. Вылела я всю ту жижу. Просто я еще подумала что если в рецепте есть с свежей клубникой, то хуже не будет от сиропа клубничного🤦♀️
Я люблю густий,не сопливий йогурт. Зараз беру в профмагазинах для сироваріння всі закваски. Із магазинний дивіться щоб у составі була болгарська палочка Lactobacillus bulgaricus . Із магазиних спробуйте ось такий.Смачний,густий.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу