Зирвак - пережаренный лук в сильно накаленном жире, вместе с морковью, заправленный пряностями и специями, предназначенный для дальнейшего приготовления плова (узбекская кухня).
Беру тільки пропарений рис, ще вимиваю його до прозорості. Готую в старому ще з тих часів казані з ручками із товстими стінками. Під кришку кладу рушника, щоб вбирав вологу. На маленькому вогні, не відкриваю годину.
Завжди розсипчастий виходить. Приправа звичайна. Ось якраз купила, треба буде приготувати плов:)
Завжди розсипчастий виходить. Приправа звичайна. Ось якраз купила, треба буде приготувати плов:)
Теж роблю тільки з пропареним рисом. Останнім часом в духовці в рукаві, навіть в мультиварці такий не виходив.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу