Бабулька• 13 октября 2022
Кто умеет квасить капусту, зайдите пжлст
Квашу в первые, в трех литровую банку положила капусту, вышло чуть больше половины.
Сок капуста на второй день не дала, я добавила воды
Сейчас попробовала она из за воды недосоленная
Можно добавить соли , можно ее переложить в меньшую тару?
Или потом досолить и не перекладывать?
Сок капуста на второй день не дала, я добавила воды
Сейчас попробовала она из за воды недосоленная
Можно добавить соли , можно ее переложить в меньшую тару?
Или потом досолить и не перекладывать?
показать весь текст
39
0
А если я сейчас переложила в другую банку и добавила соли еще
Все равно не пойдет уже?
Я бы хотела именно квашеную, потушить я и обычную могу 😕
Все равно не пойдет уже?
Я бы хотела именно квашеную, потушить я и обычную могу 😕
Квашу каждую неделю. 3 л банка стоит на кухне,за 3 дня готова. Потом в холодильник или холодное место.
1
всегда добавляю рассол
есть рецепт, получается. хрустит, вкусная. капусту выбираю не зелёную, а белую плоскую. она самая сочная
есть рецепт, получается. хрустит, вкусная. капусту выбираю не зелёную, а белую плоскую. она самая сочная
Капусту нашинкованную с морковкой, одна большая морковка на 3-хлитровую банку перетираю с солью, я на глаз сыплю, натрамбовываю в банку рукой очень туго. завязываю марлей, ставлю в тазик и оставляю на 3-5 дней в кухне. Это зависит от температуры, чем она выше тем быстрее происходит сквашивание. В процессе один раз протыкаю примерно на 2-й день. И когда сок течь перестал, капуста приобрела характерный запах ставлю в холодильник. Иногда в капусту могу слой яблок разрезанных надвое положить, тоже вкусно, но тогда морковка не надо. ничего не доливаю, сахар не сыплю.
фото рецепта, добавить ещё лавровый лист, помимо морковки.
делается просто, в тазу перетираем руками вместе с морковью, что бы пустила чуть сока
рассол, должен остыть, добавляем в банку, где плотно лежит капуста. у меня на 3 литровую ушло 1200-1300 рассола
заливаем, ставим в глубокую тарелку, не плотно закрыв полиэтилен.крышкой. каждый день протыкаем длинной деревянной палочкой. через 3 дня должно быть готово, если холодно в квартире, может чуть дольше постоит. пробуйте. потом в холодильник.
делается просто, в тазу перетираем руками вместе с морковью, что бы пустила чуть сока
рассол, должен остыть, добавляем в банку, где плотно лежит капуста. у меня на 3 литровую ушло 1200-1300 рассола
заливаем, ставим в глубокую тарелку, не плотно закрыв полиэтилен.крышкой. каждый день протыкаем длинной деревянной палочкой. через 3 дня должно быть готово, если холодно в квартире, может чуть дольше постоит. пробуйте. потом в холодильник.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу