Сплюшка• 20 октября 2022
Дайте пожалуйста рецепт блинчиков.
У меня не получается, то хрустящие, то сухие.
20
0
Пол литра молока (или 50/50 с водой.
Два яйца
2 л.сахара (или по вкусу)
2л. муки
2л. крахмала
2л. подс.масла
По необходимости могу подбавить муки и крахмала, иногда и по ложке. Не пойму от чего зависит))
Но рецепт мой любимый.
Два яйца
2 л.сахара (или по вкусу)
2л. муки
2л. крахмала
2л. подс.масла
По необходимости могу подбавить муки и крахмала, иногда и по ложке. Не пойму от чего зависит))
Но рецепт мой любимый.
Пожарили 3-4 штуки и перевернули стопочку, потом в процессе добавления блинов переворачиваете стопки, они паром проходят и все мягкие получаются, у меня тоже всегда были края сухие.
1
Я давно делаю по этому рецепту:
молоко 1 л
яйца 6 шт.
мука 400 г
масло растительное 60 г (4 ст. ложки)
сахар 60 г (4 ст. ложки)
соль 1 ч. ложка
молоко 1 л
яйца 6 шт.
мука 400 г
масло растительное 60 г (4 ст. ложки)
сахар 60 г (4 ст. ложки)
соль 1 ч. ложка
1
Да вы что😁 а бисквит вам омлетиком не отдает? Когда на 6 яиц в бисквите идет 180 г муки и совсем нет молока. А тут в блинчиках 400 г муки и молока литр 
1
Ответ дляПервая ласточка инфляции
И без яиц бы еще и без муки (глютен вреден же) 
Смакота
Смакота
Все есть и мука и яйца)),отличные блины и экономно не всегда есть молоко и дорого,а вода под рукой литр воды.Мама у меня всегда делала на воде почти такой же рецепт.Вкусные блины.
Ответ дляПервая ласточка инфляции
Да вы что😁 а бисквит вам омлетиком не отдает? Когда на 6 яиц в бисквите идет 180 г муки и совсем нет молока. А тут в блинчиках 400 г муки и молока литр
Сравнили волчий хвост и северное сияние
Да, на 1 л молока и 400 -500 го муки 3 яйца использую и все ок.
Да, на 1 л молока и 400 -500 го муки 3 яйца использую и все ок.
1
Меня когда-то консультировала знатная повариха насчет тонких блинов. Так вот, не жалеть яиц+ молоко1/3 и 2/3 воды. Отменно выходит.
Я сама себе консультант. За всю жизнь перепробовала многое. Не получатся тонкие блины из большого количества яиц и всего 1 л молока. Хоть убейте: омлет-да, тоненький блин- никогда. Я не говорю, что не вкусно, но не то. У меня блинчики как папиросная бумага выходят. И смысла нет добавлять много яиц, тем более сейчас, когда яйца на вес золота.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу