не умею суп варить, дайте рецепт простого.

то есть мясо режете когда оно не сварилось еще?

А зачем его резать?
Зайдите на ютуб или в гугл - там много рецептов)

нужны специи-лаврушка,перец горошком. Мне еще нравится кориандр,если молотый,то добавлять в пассеровку. Для борща годится гвоздика. Ну и укроп обязательно.Хорошо,если есть корень петрушки,это на любителя)

Моє улюблене

Совет от моей свекрови, кусочек моркови и лука подпалить без масла ,до появления характерного запаха, и кинуть в бульон,очень улучшает вкус. Ещё зубок чеснока.

В вашей рекомендации - всё на любителя..
Глупая тема - у каждого свои предпочтения и вкусы...
Автор, навряд ли найдёт здесь совет...(

Обожаю морковку в супе. Чем больше - тем лучше, но именно натертой. Не кубиками.

Та ну його, я матюкаюсь багато

моя рекомендация о том,что специи нужны в любом случае.Те,кторые нравятся автору. А без специй я даже не знаю,что получится,какое-то варево безвкусное.

но автор надеется найти совет) вернее даже рецепт. типа взятьфиле, залить литром воды, варить столько-то, потом столько -то картохи, варить столько то, потом овощи - варить еще столько-то минут.

Можно в мультиварці варити на режимі суп. М´ясо ошпарити окремо на плиті ( трохи води і кусок м´яса, можно не розморожувати якщо з морозиловки). Потім порізати м´ясо і кинути усе у мультиварку зразу, крім вермишелі і нехай там вариться.

Автор можу розказати покроково. Вам ще треба допомога?

а какие специи подойдут? есть прованские травы

Главный совет филе варить на маленьком огне чтоб не кипело. Минут 40. Затем бросить туда картошку кубиками. И хорошо бы натертую морковь с зажаркой или без. Через минут 10 бросить тонкую лапшу (если суп с лапшой). Посолить, приправить. Через 10 минут выключить. Добавить мелко нарезанную петрушку. Если по окончании готовки воды в кастрюле мало, то добавить кипячённую воду.

нет,прованские травы для супа не годятся-слишком много на себя берут.То,что я перечислила кладется в бульон в самом начале,потом удаляется. Корень петрушки, перец горошком,лавровый лист. потом удаляете в конце.Укропом посыпать в конце для красоты)

нет,прованские травы для супа не годятся-слишком много на себя берут.То,что я перечислила кладется в бульон в самом начале,потом удаляется. Корень петрушки, перец горошком,лавровый лист. потом удаляете в конце.Укропом посыпать в конце для красоты)

а прованские травы куда? аромат божественный у них

какое-то жаркое.Лучше к рыбе.

Мой любимый суп - заправка рассольник от торчин сначала картошка кубиками варится - штук 6. Потом половина стакана риса длиннозернистого пропаренного (обязательно именно такой), затем заправка и соль. Можно приправы. И со сметанкой все снобы из советчицы, что приправы и заправки магазинные - это фу, идут мимо. Может это ваши супы с борщами из спаржи и брокколи для кого-то фу.

спасибо)

Смотрите,еще одна тонкость моей еврейской свекрови-первый бульон всегда сливать.И промывать ту же курицу.Те закипело,дали покипеть минут 5,слить,залить мясо холодной водой и на плиту.Вот туда уже специи

Причём тут ваша свекровь,многие моют мясо и кастрюлю

Смотрите,еще одна тонкость моей еврейской свекрови-первый бульон всегда сливать.И промывать ту же курицу.Те закипело,дали покипеть минут 5,слить,залить мясо холодной водой и на плиту.Вот туда уже специи

конечно. расскажите пожалуйста

Обожаю заправку Торчин! Даже а Германии ее беру в русском магазине.

Спочатку варимо м´ясо. Виберіть частину курки, яку хочете. Можна філе, можна четвертину. (Можна нарізати м´ясо, можна цілим шматком )
Покладіть у воду, закипить, буде багато піни. Злийте все. Залийте нову воду, десь 2 літри, як закипить, варіть 35-40 хвилин на середньому або малому вогні. Потім додаєте картоплю (2-3шт) Варите ще 10хв. Якщо у вас гречка,рис, то промийте, додайте разом з картоплею. Якщо макарони з твердих сортів, то теж зараз додавати. Я солю вже на цьому етапі. Варіть 10 хв. Потім всипте морожені овочі (кружку приблизно, велику жменю) і долийте води якщо треба, небагато. Варіть ще 5-7хв. Пробуйте картоплю, крупи чи готові. М´ясо яке варили, можете розрізати, подивитись, чи не рожевий сік, воно вже має легко проколюватись ножем. Потім додаєте спеції, перець, лавровий лист, зелень, готові сухі суміші, як вам подобається. Досолюєте, якщо треба. Якщо все готове, вимикаєте.