Моль Молливна• 30 ноября 2022
Можно замесить тесто на хлеб в обычном миксере с чашей, не планетарном?
Хочу испечь хлеб, первый раз. Есть миксер с чашей , что держать его не нужно в руках. Есть насадки две для миксера , такие как для теста.
Можно так замесить тесто?
Может и рецепт есть у кого?
Раньше пекла хлеб только в хлебопечке
Можно так замесить тесто?
Может и рецепт есть у кого?
Раньше пекла хлеб только в хлебопечке
19
0
Если есть насадки для теста, то можно. Но если тесто тугое, а миксер маломощный, то это будет сложно
В миску кладете 10гр.солі, 10гр.цукру, 10гр.сухих дріжжів та додаєте 450гр. теплої води. Перемішать щоб розчинились дріжжі і додаєте 500гр. борошна ( я даю 600), перемішуєте добре ложкою, тісто липуче має бути і залишаєте на годину підійти. Потім стіл притрушуєте борошном і викидаєте тісто. Берем його за край і так наче підминаєм до середини, щоб сформувати хлібину. Перекладаю на пергамент і кладу в кастрюлю, накриваю кришкою і в духовку. В рецепті випікаєм 30хв під закритою кришкою при температурі 250градусів і 10хв., потім відкриваєм кришку і при 200градусах без кришки. Я підлаштувалась під свою духовку і випікаю (40хв на 250 і 15-20хв без кришки на 200градусах)
4
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу