Треугольнички из лаваша с сыром.

С сыром не люблю, а вот с фаршем, как на чебуреки - обалденно) Потом покать в сметану)

Прочитала потом покакать в сметану

А я с фаршем готовлю но не треугольнички, а круглый беру и напополам его, как чебурек

Я тру на терке сыр, добавляю мелко нарезанный лук и немного Сметаны для сочности. Помидор режу тонкими Кольцами ( или полукольцами).
На полоску лаваша выкладываю начинку, сверху помидор. Солю. И заворачиваю уголком.
Окунаю в яйцо и на сковороду на пару минут до румяности с обоих сторон.

о, класс. а рассскажите подробнее пожалуйста. фарша много, толстый слой? и просто жарите, в яйце обмакивать? сколько по времени?

Если фарш куриный/индюшиный то сырой кладу;
Просто мелю филе, морковки немного и лука, зелень,специи.Потом лаваш весь смазываю кетчупом или сметана+кетчуп, дальше на 1 половинку выкладываю фарш (чем толще слой фарша тем меньше нужен огонь и дольше готовится).Тут надо выбрать как вам по вкусу будете кладу не очень толстый.средний слой.сверху на фарш еще очень тонко нарезаю помидор кружками или дольками или перец болгарский,если сеть сыр можно его (сулугуни, моцарелла или банальный российский или как он сейчас ).
Никаких яиц и масла на сковородке, просто разогреваю ее под крышкой минуты 3-4, потом выкладываю лаваш.Смотрю чтоб снизу зажарился и переворачиваю.
Все, потом разрезаю на 2 части так удобнее кушать и красиво если на стол подать.Моя сестра еще кукурузу туда владетелях всегда.
Если готовите и фарш свинина,говядина,телятина то я его заранее тушу с морковкой/луком/зеленью/специями/чеснок/тоам пасты немного+кетчуп.И это выкладываю на половинку лаваша, дальше снова на сковородку поджарить с 2 сторон и готово (ну и можно сыра добавить того же)
вкуснятинаааа

аааа , я слюнями захлебнулась. Вы так вкусно описали
А точно куриный нормально прожарится? средний слой - это сколько толщина, полсантиметра где -то? на одной сторон сколько жарить, минуты 3?
Мне кажется, что лаваш пережарится, а фарш не дожарится
а, а лаваш как залепить? отуда же все вывалится

Огонь не делайте большой и под крышку,тогда фарш отлично прожарится и сок не испарится.
лучше на меньшем огне и дальше но точно не сырой будет.
Я столовую ложку кладу и ее размазываю возкой аж до краев. Беру пачку где круглый лаваш, там 6 штук его
На первой стороне жарьте минуты 3-4, а на второй вообще минуты 2 максимум чтоб не пересушить.
у вас электро или газ?
у меня газ то я на самой маленькой конфорке это делаю, и не забывайте мы выкладываем лаваш на уже хорошо разогретую сковородку заранее, там сразу уже процесс идет.

а помидор там не течет? с помидлром не делала никогда