Вбигудях• 27 января 2023
Як зварити смачний суп? Є приправа без Е і підсилювачів смаку?
Готую суп на голенях. Зажарку не роблю. Не виходить смачним смак бульйону. Як ви готуєте, може яку приправу знаєте?
33
0
При варке бульона добавить лавровый лист , луковицу, морковь, немного горошин душистого и чёрного перца .
7
Якраз вчора дивилась в ютубі Клопотенка як зварити смачний суп. Подивіться. Він там різні овочі і крило спочатку виварює, щоб була смачна юшка, викидає це все, крім крила, і далі варить як і всі. Лиш не робить зажарку. Ще розповідає про різні травички, які можна додати для смаку. Одним словом, треба дивитись)
2
Коли варите бульйон додати моркву, цибулю, селеру, кріп, петрушку. Можна коріння, можна зелень, стебла наприклад. Тоді він буде ароматний та смачний.
3
Зелень сушечную или свежую , мне нравится по вкусу итальянские травы или базилик сушёных ,очень вкусно.
Или гренки отдельно приготовить с чесноком и специями .
Или гренки отдельно приготовить с чесноком и специями .
1
Я не знаю чи підійде саме для супу, але я в багато страв додаю фірму Приправка ’Трави Франції’ (є ще Греції та Італії)
Там в складі лише трави, без хімії)
Там в складі лише трави, без хімії)
Я варю суп без приправ готовых. Кроме лука, моркови и иногда лавровый перец, не ложу ничего. Только в конце свежий укроу или петрушку. При варке целую луковицу ложу, потом ее вытягиваю, когда суп готов.
2
корінь селери чи петрушки продаються зимою.
Я ще додаю в деякі супи чабер, пажитник (але цілий не мелений), паприку копчену
Я ще додаю в деякі супи чабер, пажитник (але цілий не мелений), паприку копчену
1
Взагалі не використовую готові суміші приправ, там майже завжди є цукор. В суп додаю лише сіль, базилік та хмелі-сунелі. Дуже рідко можу додати пару лаврових листочків. М‘ясний бульйон в супі не любимо (то лише на борщ) а суп готую на овочевому з легкою зажаркою. Приготування супу займає 30-40звилин…
ви зайдіть в лавку з приправами - виберете щось на свій смак. взагалі до різних супів - різні приправи. Наприклад, в гороховий часто додаю базилік чи майоран
Ой, я долго не понимала, почему у моей бабушки все первые блюда были такими вкуснючими и сытными, из обычных продуктов, без приправ( лаврушка не в счёт),пока не увидела, что она всюду добавляет домашние сливки)))Так что теперь и я чудо- повар по мнению домашних)))
2
Моя бабуся завжди кидала шмат свіжого не солоного сала. Коли закінчувала приготування, то виймала і викидувала. Дуже смачні страви виходили в неї.
Гарне м´ясо, без кісток. На 3 літрову кастрюлю півкіла м´яса, і хай вариться
Потім по черзі цибулина, морква, картопля, лавровий лист і перець горошин 10 , сіль
Потім сочевиці півстакана і хац вариться собі на невеличкому вогні
Потім по черзі цибулина, морква, картопля, лавровий лист і перець горошин 10 , сіль
Потім сочевиці півстакана і хац вариться собі на невеличкому вогні
О да, вспомнила, так тётка моего мужа делала, я первый раз не поняла, что она на нитке вытягивает)Она ещё кисель вкуснючий делала- всё как все, только в конце ломтик лимона кидала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу