Пончик Солнечный• 15 февраля 2023
Спекла ось такий хлібчик. Даю рецепт
В фото
12
48
0
Красиво, калорийно)
А я ищу простой рецепт ржаного хлеба для хлебопечки, чтобы вкус был как у магазинного, с кислинкой. У меня получается пресный.
А я ищу простой рецепт ржаного хлеба для хлебопечки, чтобы вкус был как у магазинного, с кислинкой. У меня получается пресный.
4
Купіть в магазині молочну закваску, розведіть в теплій воді, додайте борошна, щоб було тісто, але щоб можна було провернути ложкою і залиште в теплому місці на 8-12 годин. Це буде Ваша кисла закваска. Можна пекти виключно на ній, але думаю, що буде дуже довгий підйом, а можна додати дріжжі.
Я еще читала, что делают из винограда. Не пробовала пока. И летом делаю закваску для кваса, там черный хлеб, солод, дрожжи. Наверно тоже можно попробовать)
Темний класний. В мене не виходить з кислинкою. Теж прісний.і солод додавала, і муки житньої, і закваску, ніяк.
Робила я на кисломолочній (на сироватці, на комбучі, тібікосі), , заварювала солод, і з довгим підйомом, все одно не та текстура. Печу хліб який виходить.
Не морочтеся, хіба свій виноград висушити. Виноградні дріжджі на шкірці живуть, а родзинки при виробництві бланширують в содовому розчині, змивають таким чином наліт
Я мабуть не вірно написала. Це по суті закваска, але це і є тісто. В це тісто потрібно додати інгредієнти і пекти. Тобто не додавати трохи, як зі звичайними заквасками.
Я розумію, я так і роблю свій, по різному пробувала, до доби розстоювала, брала такий кислий тібікос (water kefir)за основу, як оцет,все одно без кислинки. Попробую ще якось .
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу