Пончик Солнечный• 02 марта 2023
Как варить кашу
Девочки, научите варить пшеничную кашу (арнаутка, артек) на гарнир. Первый муж не любил ее и я умею только молочную размазню.
В какой пропорции, сколько варить? Может кто-то в скороварке варит? Спасибо.
В какой пропорции, сколько варить? Может кто-то в скороварке варит? Спасибо.
25
0
Арнаутку варила в мультиварці. Не дуже сподобалася . Але плюс у тому що вона там хоч не пригорає. Хвилин 40 її варила на режимі каша. Брала на пакеті пропорцію, але додала більше води, не хотіла щоб вона пристала. Пшенична каша вкусніше. Варіть у скороварці, бо вона поки звариться на плиті, то ще пригорить.
Ответ дляЯк_наготую...
Пришлось гуглить что это такое Арнаутка...
Теж не знала. Знайомі дали пачку. Не зайшла вона нам.
1
У кірамічному посуді роблю в духовці. Налила води 1:2 , посолила, зверху кусочки масла поклала і в духовку на 120-140, і томлю з часок. Добра дуже
3
Так там же на пачке всегда подробная инструкция, как варить любую крупу. Если каши особо варить не умеете, обратите внимание, есть крупа разная в специальных порционных пакетиках продаётся, коробка, а в ней эти пакетики. Варится пока не займёт всё пространство пакета, очень удобно, всегда и у всех получается. Я вообще рассыпчаютую перловку очень люблю, тоже не сразу научилась её правильно варить. Начните с инструкции на печке! 😊
5
1 к 2 но сухую прожарьте сначала в зажарке можно с м´ясом можно без потом воды и в духовку,если без зажарки то прожарьте сухую на сливочном масле потом вода и в духовку. Будет рассыпчастая и вкусная. Мне нравится в мультиварке тоже продариваю сначала сухую в зажарке или масле потом воды и забываю за нее на час.
2
Если перловка то замочить на часок перед варкой,если пшоно то замочить и промыть хорошо кипятком чтоб гореч убрать( я довожу до кипения сливаю и опять заливаю чистой водой и варю мне так удобней) потом варить с маслом сливочным побольше она тогда получается как десерт.
и на эти каши лью воды 1 к 3.
и на эти каши лью воды 1 к 3.
2
Арнаутка и Артек это разновидность пшеничной каши. Отличается помолом и обработкой, варю один к двум. Одна часть крупы и две части воды. Также ячневую, пшеничную всех других видов обработки и помола. В мультиварке не варила, не подскажу. Для каш имею специальные кастрюлю с толстым дном из определённых сортов стали. От кастрюли зависит сможете Вы сварить вкусную кашу или нет. Крупу обязательно несколько раз промываю под проточной водой. Ставлю на газ для закипания, добавляю соль по вкусу и все специи-приправы, зажарки и тд. Когда закипит уменьшаю газ до самого минимального и томлю Артек 17 минут, Арнаутку 20. По истечении времени крышку не открываю, а выдерживаю ещё 15-20 минут уже без огня, затем добавляю сливочное масло. Без огня можно и не выдерживать, каша всё равно готова.
Очень хорошо для варки круп подходит посуда для многоэтажной варки. Но она обычно является редкостью для большинства хозяек((( чаще у людей кастрюли эмалированные, а они вообще не подходят для этой цели. Там качественно сварить любую кашу без слива жидкости это целый квест, заставляющий заниматься варкой на водяной бане(((
Если у Вас обычные кастрюли варите каши на водяной бане соблюдая пропорции воды и крупы и у Вас ничего никогда не подгорит.
Очень хорошо для варки круп подходит посуда для многоэтажной варки. Но она обычно является редкостью для большинства хозяек((( чаще у людей кастрюли эмалированные, а они вообще не подходят для этой цели. Там качественно сварить любую кашу без слива жидкости это целый квест, заставляющий заниматься варкой на водяной бане(((
Если у Вас обычные кастрюли варите каши на водяной бане соблюдая пропорции воды и крупы и у Вас ничего никогда не подгорит.
Промыть, довести до кипения, выключить, оставить под крышкой, через полчаса снова промыть и кипятнуть с минимумом воды. Потом на сковородку к зажарке или мясу на 5-7 минут. Артек, пшеничная, не пригорает, не горчит.
Ціла наука у Вас, я знайшла спосіб простий для готування цієї каші . В мене чугунна чи інша з товстим дном сковорода з кришкою, просто доливаю води потрохи, поки не побачу, що каша готова. Хвилин 20 десь вариться. Мої діти і я любим цю кашу.
Чугунная посуда подходит. Замечательный у Вас способ! Рада за Вас!
У нас дети очень любят все каши) поэтому разнообразные, всегда на столе.
Я из тех кто готовит быстро, вкусно и много) Семья большая. Мне доливать и посматривать некогда.
Помыла, залила, добавила всё что любят, закипятила, время завела, выключила. Этот способ для меня оптимальный)
У нас дети очень любят все каши) поэтому разнообразные, всегда на столе.
Я из тех кто готовит быстро, вкусно и много) Семья большая. Мне доливать и посматривать некогда.
Помыла, залила, добавила всё что любят, закипятила, время завела, выключила. Этот способ для меня оптимальный)
Ответ дляЯк_наготую...
Пришлось гуглить что это такое Арнаутка...
Я тоже гуглила... Нашла два варианта названия арнаут и арнаутка. 
Честно говоря,никогда не думала,что надо уметь варить эту кашу, мало воды долить еще,много ,пусть покипит. Эта каша хорошо заходит с подливой, с тефтелями или мясом.
Всем спасибо, буду пробовать. Чаще варю в мультиварке, там не подходит способ доливать воду. Уточнила про разные виды пшеничной каши, потому что они разного помола и видимо время приготовления разное. Я не могу уловить эту середину, то получается жидкая как молочная, которую мы раньше ели, то подгорает. Сама я не ела ее на гарнир, мне как-то не очень. Лучше гречку или рис, их варю с закрытыми глазами, все на глаз))
Я варю Артек или пшеничную кашу в пропорции 1:3. Получается мягкая, эластичная кашка. В кастрюлю алюминиевую или нержавейку наливаю воду, солю, после закипания добавляю промытую крупу, варю до набухания крупы, после этого ставлю кастрюлю на рассекатель и довожу до готовности на медленном огне. Периодически помешиваю, чтобы не приставала ко дну.
Добавляю приправки-травки по вкусу и делаю пассеровку из лука и морковки и добавляю в кашу. Как загустела хорошо, выключаю и накрываю полотенцем, даю постоять. Вкусно выходит)
Добавляю приправки-травки по вкусу и делаю пассеровку из лука и морковки и добавляю в кашу. Как загустела хорошо, выключаю и накрываю полотенцем, даю постоять. Вкусно выходит)
1
А кастрюлька какая? Тоже важно. Лучше всего толстостенный казанок. На конфорках разных попробуйте. Получится обязательно, не переживайте! Я по инструкции всегда варю, но слежу за уровнем воды. Свою перловку вообще по-своему варю. Ну или попробуйте крупу6в порционных пакетиках, там точно всё получится 😊
В наборе есть купольные крышки подходящие к большим и маленьким кастрюлям, сотейникам и сковородам. Это позволяет ставить одно на другое и готовить идеальные каши, овощи и тд. Важно, правильно распределяющее температуру дно и сам сплав металлов из которых произведена посуда.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу