Бавовна• 12 марта 2023
Как вы делаете маринад для утки?
Хочу, чтоб получилась красивая корочка. Утку подходящую купила. Пробовала разные способы, рецептов в интернете много. Но интересно именно от девочек из личного опыта. Посоветуйте пожалуйста. Мёд, горчица, всевозможные специи. Всё есть.
И ещё, вы начиняете утку яблоками? Или ещё чем-то можно попробовать, для разнообразия?)
И ещё, вы начиняете утку яблоками? Или ещё чем-то можно попробовать, для разнообразия?)
10
0
готовлю утку в яблочном соке. классная получается. сочная внутри, с корочкой снаружи. мед/горчица для корочки, уже под конец обмазываю
2
Сіль перець чорний, суміш перців, суміш каррі. Яблука половинками кладу під качку, як подушку. Ідеально антонівка, глостер теж гарно (чим кисліше і духмяніше яблуко тим краще). В качку всередину іде рис і чорнослив. Яблука потім розминаю вилкою з качиним жиром що витопився, іде як соус.
1
литр сока вливаю в противень, на любой размер утки.1:40 или 2 часа ( от размера утки зависит) с одной стороны, 40 минут или час( опять же от размера) с другой стороны. все это время под фольгой запекается. потом достаю переворачиваю грудкой к верху, мед/горчица и еще на 40 минут(без фольги уже)утка классная получается. много рецептов пробовала, этот больше всего зашел.
можете добавить яблоки, уже на последнем этапе,когда будет с медом запекаться. половинками. можно разных сортов. яблоки вкусные получаются
можете добавить яблоки, уже на последнем этапе,когда будет с медом запекаться. половинками. можно разных сортов. яблоки вкусные получаются
Яблука самі кислі що зможете знайти, всередину качки, зверху можна просто соевим соусом або теріякі соус. Іще зазвичай готую качку 1,5 години.
Або варіант берете утятниця, два літри пива заливаємо все це в утятницю і в пічку на півтори години, це вам буде рецепт п´яна качка, але смак няма!
Або варіант берете утятниця, два літри пива заливаємо все це в утятницю і в пічку на півтори години, це вам буде рецепт п´яна качка, але смак няма!
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу