Трохи злякана• 19 марта 2023
А вы по какому рецепту пасочки делаете к празднику?
28
0
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-1436826
По этому рецепту делаю .Не на полную порцию,т.е на 20желтков
По этому рецепту делаю .Не на полную порцию,т.е на 20желтков
ОБАЛДЕННОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО
или ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ СЛАДКИЙ ХЛЕБ
поставьте программу ’Сладкий хлеб’ на 1000 гр. корочку среднюю и все. Даже программировать не надо.
2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. сливочного или растительного масла
1 п ванил. сахара
2 яйца (не очень крупные)
110 мл. сметаны
105 мл. воды
150 г изюма (по сигналу в тесто) - по желанию.
Тесто делаю в хлебопечке, пеку или там или в духовке. Обалденно действительно. Пеку так больше 10 лет
или ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ СЛАДКИЙ ХЛЕБ
поставьте программу ’Сладкий хлеб’ на 1000 гр. корочку среднюю и все. Даже программировать не надо.
2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. сливочного или растительного масла
1 п ванил. сахара
2 яйца (не очень крупные)
110 мл. сметаны
105 мл. воды
150 г изюма (по сигналу в тесто) - по желанию.
Тесто делаю в хлебопечке, пеку или там или в духовке. Обалденно действительно. Пеку так больше 10 лет
Ответ дляпостою_послушаю
Капец, первая страница комментариев змеюшник. Времена идут, а советчицы всё те же...
Ну хоч якась стабільність в цьому світі! :)
2
Очень советую рецепты краффинов по второй версии блогера Люда изи кук. Я делаю тесто по ее рецепту, но выпекаю как обычные куличи с цукатами. Очень нежное тесто.
Я замішую ручним простеньким міксером Vitek з насадками -тістомісками(крючками). Він в мене насадками багато працює, бо я тісто на хліб ним замішую, 7-10 хвилин . На папошник йде більше часу 25-35 хвилин, поки тісто збереться в кулю , щоб легше було, я шнурком підвязую до дверцят верхньої кухонної шафки. Треба фото пошукати . Такий в мене лайфхак. Папошник дуже достойна здобна випічка, я на тому сайті лишала свій відгук теж. Це один з небагатьох рецептів, де я чітко витримую пропорції і дотримуюсь інструкцій, одне, що додаю в тісто кпрдамон і можу фініків трошки додати, разом з іншими сухофруктами.
1
Ну в смысле? Это же старинный рецепт, какие хлебопечки?
Просто долго месить нужно, моя двоюродная бабушка говорила, что ’допоки в руках підходити не почне’
Просто долго месить нужно, моя двоюродная бабушка говорила, что ’допоки в руках підходити не почне’
Мене кілька разів пригощали Александрійської,і всі рази був дуже сильний запах-смак дріжджів. Якщо не помиляюсь, воно довго зріє. Потрібно вміти температуру витримати, щоб не перебродило.
Нууук, як довго, я брала варіант, що на ніч заміс, ранком пекти, коли на роботі з понед по п´ятницю, то в 22-00 замішувала, ранком в 6 у форми, розстоювала і до обіду суботи були готові.
Ответ дляпостою_послушаю
Ну в смысле? Это же старинный рецепт, какие хлебопечки?
Просто долго месить нужно, моя двоюродная бабушка говорила, что ’допоки в руках підходити не почне’
Просто долго месить нужно, моя двоюродная бабушка говорила, что ’допоки в руках підходити не почне’
Такіє хлєбопечки) Я не питаю, як раніше пекли і сама не пекла ще по ,,старінним рєцептам,, тому і уточнюю
Понятно. Нет, любое тесто можно вымесить и вручную. Главное, это отличительная особенность теста на паски, месить очень долго. Тогда мука меняет саою структуру и получается не сдобная булочка, а настоящая паска.
Удачи в начинаниях! Бог в помощь!
Удачи в начинаниях! Бог в помощь!
1
Ответ дляпостою_послушаю
Понятно. Нет, любое тесто можно вымесить и вручную. Главное, это отличительная особенность теста на паски, месить очень долго. Тогда мука меняет саою структуру и получается не сдобная булочка, а настоящая паска.
Удачи в начинаниях! Бог в помощь!
Удачи в начинаниях! Бог в помощь!
Дякую, а ви по якому рецепту печете?
Ответ дляГарні диньки
Дякую, а ви по якому рецепту печете?
Ви справитесь з папошником. Це читати довго, а потім таке класнюче тісто виходить , а смачні коли спечені, структура подібна до якісного панеттоне, тпошки плотніша. Я ще й підвішувала вниз головою папошники, коли мала натхнення.
. Це читати довго, а потім таке класнюче тісто виходить , а смачні коли спечені, структура подібна до якісного панеттоне, тпошки плотніша. Я ще й підвішувала вниз головою папошники, коли мала натхнення.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу