Липка-прилипка• 21 мая 2023
Почему не стал йогурт?((
Домашнее молоко вчера взяла у проверенных людей в Киеве, нагрела его, ( появилась пленка) остудила чтобы такое ну не очень тёплое , просто теплое, кинула бактерии из атб( бактерии переживали отключения света и холодильник работал так себе) и вот все замотала в одеяла и не стал, там чуть-чуть густоты появилось скорее скисло. Так хотелось йогурта…
23
0
Щось не то чи з бактеріями чи з технологією.Я роблю в хлібопічці,купую в сільпо бактерії,виходять.
Раніше теж виходило, але видно спортились бактерії. А молоко може треба не сильно нагрівати? Бо у мене було близько вже кипіння.
Я делаю постоянно закваской из атб, но в мультиварке. Он любит 40 град, у вас наверно холодно ему, вот и не «стал». Не встал наверно? Хотя так вроде не говорят о йогурте
Щось не склалося. Можливо не була потрібна температура для тих бактерій і вони не змогли розмножитисяю
«стал» говорят возможно, муж повар так говорит, у него взяла это слово) да, может и холодно. Но лето же.. хмм где взять тепло 
Без мультиварки.
Без мультиварки.
Я здесь на кидстаффе покупала когда-то закваски, почти всегда выходило. С одной какой-то или двумя не вышло. Но я брала разные
Ви можете спробувати підігріти молоко ще раз трохи і закутати. Але так, щоб не було вище 40 бо все загине.
Ответ дляЛипка-прилипка
«стал» говорят возможно, муж повар так говорит, у него взяла это слово) да, может и холодно. Но лето же.. хмм где взять тепло Без мультиварки.
Без мультиварки.
Ну да, я всегда ставила возле батарей зимой. Сейчас либо покупайте йогуртницу, либо ставьте возле зажженных комфорок, я так тесто ставлю для подхода
Можливо молоко не тієї температури було. Надто гаряче або навпаки . Купіть для кухні термометр я на днях купувала 76 грн в Аврорі і думаю в Добробуті такі повинні бути. Або на Алі можно заказати але довго і не факт що приїде цілий.
Ось я такий самий взяла, теж робила йогурт . Мені сподобався , температуру норм показує і темп приміщення і навіть темп людини можна виміряти)) бо в перший день діти все бігали виміряли)) і чай і компот.
Ответ дляЛипка-прилипка
«стал» говорят возможно, муж повар так говорит, у него взяла это слово) да, может и холодно. Но лето же.. хмм где взять тепло Без мультиварки.
Без мультиварки.
я нагріваю ще раз молоко (тільки слідкуйте щоб не було гаряче). Я мізинчик чистий опукаю і слідкую за температурою - виходить.
Скисло - це ж теж бактерії, тільки не ті, що ви кидали. То трохи інші. Такий кисляк теж пʼють, не всім він просто смакує, це так, але теж можна в випічку, наприклад.
Хм, мені чоловік сказав що вживати його не можна, бо бактерії там загинули, цей як їсти прострочений йогурт з магазину. Молоко кисле можна, а йогурт ні
Та ну. Йогурт - це те ж кисле молоко, тільки бактерії інші.
В моєї бабусі була корова, то те молоко просто стояло на столі влітку чи біля печі взимку, щоб скисало. Його пив дядько та діти. Його використовують для виготовлення кисломолочного сиру та масла. Як так не можна вживати? Це ж натуральний продукт)) не всі кисляк люблять пити, бо він кислуватий.
В моєї бабусі була корова, то те молоко просто стояло на столі влітку чи біля печі взимку, щоб скисало. Його пив дядько та діти. Його використовують для виготовлення кисломолочного сиру та масла. Як так не можна вживати? Це ж натуральний продукт)) не всі кисляк люблять пити, бо він кислуватий.
То ж не скисший йогурт, то скисше молоко. Йогурт скисший буде не смачний. Молоко у вас ще йогуртом не стало. 😆
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу